Entrades filtrades per Alimentació

Alimentació saludable: claus i passos a seguir

·

Portar una alimentació saludable és un complement a la pràctica d’exercici físic i l’absència d’hàbits nocius com el tabaquisme, un dels pilars en que es sustenta un òptim estat de salut. Per portar una alimentació equilibrada és necessari proporcionar a l’organisme tots els nutrients, vitamines, minerals i altres elements que precisa per poder realitzar correctament […]

Llegir més

Hort i jardí: com fer-los compatibles

·

Fer compatibles hort i jardí és més senzill del que sembla. Dit d’una altra manera, pots crear un hort urbà amb la finalitat de conrear les teves pròpies verdures i hortalisses al teu jardí. És una manera excel·lent d’aconseguir aliments de gran qualitat, aprendre coses sobre cultius i ensenyar-les a la teva família. I a […]

Llegir més

Dinars saludables: claus per planificar-los i preparar-los

·

Abans de començar a parlar de dinars saludables, primer hem d’aclarir a què ens referim quan parlem de dinars. La veritat és que, encara que pràcticament en tot el món el dinar s’entén com l’àpat següent després de l’esmorzar, pel que fa a la franja horària en què es sol prendre i en la seva composició existeixen […]

Llegir més

Cistella ecològica: què és i productes imprescindibles

·

Cada vegada més persones prefereixen consumir aliments ecològics, sobretot fruites i verdures, però també carns i altres productes per dos motius fonamentals: són més nutritius i gustosos. El secret dels productes ecològics no és un altre que ser molt més naturals, ja que en tot el seu cicle de producció no s’utilitzen pesticides, fertilitzants artificials […]

Llegir més

Fruita ecològica: què és i principals beneficis

·

La fruita ecològica, com tots els productes alimentaris ecològics, es caracteritza per obtenir-se mitjançant mètodes d’explotació totalment respectuosos amb el medi ambient, tant en l’explotació de la terra, molt menys intensiva, com la cura del sòl i fins a l’aigua utilitzada, adquirida d’una manera natural, sense que suposi una acció negativa contra la natura. La […]

Llegir més

Compostos orgànics: què són i per a què s’utilitzen

·

Es consideren compostos orgànics a totes aquelles substàncies químiques que contenen algun àtom de carboni a la seva molècula. La diferència fonamental entre un compost orgànic i un d’inorgànic és que el primer compta amb enllaços del tipus carboni-carboni, carboni-nitrogen o carboni hidrogen, mentre que els inorgànics no tenen aquest tipus d’enllaços.   Per a […]

Llegir més

Oli ecològic: com es produeix i per què és tan beneficiós

·

L’oli ecològic o oli d’oliva ecològic es caracteritza per formar part d’un sistema de producció que, igual que la resta de productes d’agricultura ecològica, és totalment natural. La principal característica diferencial dels productes ecològics o orgànics respecte als quals no ho són és que, durant el procés complet de *producción (incloent la recollida i el […]

Llegir més

Menjar bé: què significa exactament?

·

Comencem pel principi: a què ens referim quan parlem de menjar bé? Si utilitzem l’expressió menjar bé com a sinònim d’una alimentació saludable, el seu significat seria la ingestió diària d’aliments amb la varietat i quantitat adequada perquè el cos pugui realitzar totes les seves funcions, tant metabòliques (internes del propi organisme) com a externes. […]

Llegir més

Alimentació i nutrició: tendències del 2018

·

Encara que els termes alimentació i nutrició tendeixen a utilitzar-se indistintament, com si es tractés de sinònims, en realitat són conceptes bastant diferents, encara que això sí, es troben directament relacionats, ja que per tenir una bon nutrició és imprescindible alimentar-se correctament.   Diferència entre alimentació i nutrició A grosso modo, podem definir l’alimentació com […]

Llegir més

Taula de cultiu: com fer-la tu mateix

·

Cada vegada són més els que s’animen a tenir un hort urbà a la terrassa i fins i tot a la balconada de casa seva, atrets per la possibilitat de relaxar-se, potenciar la seva creativitat, menjar més sa i retrobar-se amb la natura. Encara que per fer les nostres primeres plantacions amb un hort urbà és suficient […]

Llegir més

Verdura ecològica: per què és tan recomanable?

·

Cada vegada són més les persones que prefereixen consumir verdura ecològica, així com també hortalisses i fruites d’aquest tipus. El principal argument a favor d’aquesta elecció és que aquests vegetals naturals són molt rics en vitamines, antioxidants i altres nutrients beneficiosos per al nostre organisme i la nostra salut. Però… quin és el secret per […]

Llegir més

Productes Km 0: què són i per què estan de moda

·

En contraposició amb els productes alimentaris que viatgen milers de quilòmetres des del seu lloc de recol·lecció o producció fins al supermercat i d’aquí al nostre rebost, existeixen els anomenats productes km 0 o productes de proximitat.   Què són els productes KM 0? La característica principal, encara que no l’única, d’aquest tipus de productes és […]

Llegir més

Menjar vegetarià: característiques i tipus

·

Moltes persones decideixen no consumir carn d’animals i a vegades tampoc els productes derivats dels mateixos, com la llet o els ous. Els motius són molt variats: des de qüestions morals per considerar que no és ètic alimentar-se d’un altre ésser viu, o per coherència amb un estil de vida on preval el respecte al […]

Llegir més

Verdures de temporada, tan sanes com saboroses

·

Consumir verdures de temporada suposa molts avantatges per la salut, ja que aquest tipus d’aliments permeten una assimilació total dels nutrients, minerals i vitamines. A més, quan consumim productes de temporada ho fem en el seu punt òptim de maduració i recol·lecció, per tan conserven tot el seu sabor i frescor. Un altre avantatge és que el seu preu sol ser més […]

Llegir més

Esmorzars saludables, que no poden faltar

·

Si volem començar el dia amb les energies suficients per poder encarar amb garanties els reptes quotidians és imprescindible esmorzar bé, ja que es tracta de, molt probablement, el menjar més important del dia. Però no n’hi ha prou amb menjar qualsevol cosa, hem d’esforçar-nos per planificar, preparar i prendre esmorzars saludables. Els experts en nutrició tenen molt […]

Llegir més

Sopars saludables i no saludables, en què es diferencien?

·

Portar una dieta equilibrada i sana implica prendre’s molt seriosament tots els menjars del dia, que haurien de ser tres d’abundants (esmorzar, dinar i sopar) i dos refrigeris per mantenir àgil el metabolisme i evitar arribar als menjars més forts amb massa gana i ansietat. En aquest artícula et donarem les claus per preparar sopars saludables. […]

Llegir més

Menú per a nens: idees per preparar-ho de manera senzilla

·

Alimentar-se correctament significa, bàsicament, menjar variat i aportar a l’organisme els nutrients necessaris. Pels nens, l’alimentació sana adquireix una importància encara més gran per trobar-se en ple desenvolupament físic i també mental. Preparar un menú sa per a nens requereix d’una certa organització i planificació, ja que si improvisem menjar constantment correm el risc que es produeixi un dèficit en una […]

Llegir més

Permacultura: dissenya el teu hort pensant amb les persones

·

El concepte de permacultura La permacultura és un concepte molt ampli, que té a veure amb diversos valors com l’ecologisme, la diversitat i, molt especialment, la sostenibilitat. A la permacultura se la coneix també com a agricultura permanent i pot conceptualitzar-se com el disseny, creació i desenvolupament d’ecosistemes humans sostenibles. En realitat la permacultura és, per sobre de qualsevol […]

Llegir més

Dietes saludables: com planificar-les i preparar-les

·

Cada vegada són més les persones que reconeixen la gran importància que té per la salut planificar i cuinar dietes saludables. I no els falta raó: alimentar-se correctament és la millor manera d’aconseguir un grau elevat de benestar tant en l’aspecte físic com en el psicològic. No són poques les patologies que la seva causa […]

Llegir més

Productes ecològics: què són i quins beneficis aporten

·

Els productes ecològics són aquells que, en tot el seu procés de producció, no utilitzen cap producte químic, com podrien ser: pesticides, herbicides, fertilitzants artificials o hormones del creixement. Encara que es relaciona principalment amb els aliments, el terme ecològic també pot utilitzar-se amb altres articles de consum, com els sabons o productes de neteja. Per poder ser […]

Llegir més

Desvetllem les claus per portar una dieta equilibrada

·

Aquests darrers anys, els missatges de les autoritats sanitàries, els metges i els especialistes en nutrició han anat fent mossa en un gran nombre de persones, evidenciant una creixent preocupació i conscienciació social per procurar de portar una dieta sana i equilibrada. La definició de dieta equilibrada és molt concreta: seguir habitualment un estil d’alimentació que […]

Llegir més

Què és un hort ecològic i com crear el teu

·

Un hort ecològic et permet menjar més sa, al mateix temps que t’ajuda a relaxar i a fomentar un vincle més estret i positiu amb la naturalesa.   Les característiques d’un hort ecològic Un hort ecològic pot definir-se com un espai en el qual es conreen verdures, hortalisses i plantes amb un ús culinari d’acord a les següents […]

Llegir més

Gastronomia del Pirineu: la xicoia una planta terapèutica i culinària

·

I després de la neu, quina és la planta comestible, amb moltes propietats terapèutiques i saludables pel nostre cos i molt apreciada culinàriament que trobem als Pirineus catalans? La Xicoia (Taraxacum officinale) També coneguda com pixallits, dent de lleó, apagallums, bufallums, coscollera, lletsó d’ase, pixacà, queixals de vella, camaroja, llumenetes, lletissó de ruc, lletissó, llicsó, […]

Llegir més