Tots els clients que visiten el nostre EcoResort adoren el sabor dels productes naturals que degusten als nostres menjadors, però no tothom sap que part d’aquests productes procedeixen de la nostra aposta per la permacultura. No saps que és la permacultura i què té a veure amb els productes naturals, ecològics i deliciosos que a tots ens encanta degustar? Llavors segueix llegint perquè avui intentarem aclarir tots els teus dubtes.

 

 Què és la permacultura?

El terme permacultura procedeix de dues paraules:

  • Perma: permanent
  • Cultura: agricultura

Així, podríem definir la permacultura com una forma diferent, sostenible i permanent de conrear la terra, de criar als animals de granja i de capturar als animals salvatges per obtenir els productes naturals alimenticis que necessitem per sobreviure, però sense alterar, danyar, contaminar o perjudicar d’alguna manera l’ecosistema que ens envolta.

Aquesta definició de permacultura es sol utilitzar per parlar dels aliments naturals com les fruites, hortalisses, verdures, ous, cereals… Però durant els últims anys està transcendint de les meres labors agrícoles, està evolucionant a una autèntica filosofia de vida.

Així, els fans de la permacultura no es limiten a conrear, criar o comprar productes naturals; també s’autodefineixen com a defensors d’una forma de vida sostenible i ecològica en totes les etapes de la seva vida: en els mitjans de transport que trien per viatjar, en el consum responsable de roba, productes de neteja o electrodomèstics, en la seva aposta per educar als seus nens en valors ecològics i respectuosos amb el medi ambient, en les activitats de reciclatge que practiquen amb família, en l’elecció d’activitats d’oci i turisme rural com les excursions en burricleta, etc.

Tot i que és ara quan s’està posant de moda parlar de permacultura i productes naturals, tant el terme com el concepte tenen més de 40 anys quan els ecologistes australians David Holmgren i Bill Mollison van publicar un llibre que ja s’ha convertit en un autèntic clàssic dels fans dels productes naturals i la permacultura: “Permaculture One: A Perennial Agriculture for Human Settlements”.

 

Què diferència els productes naturals de la permacultura?

Potser ara t’estàs preguntant què diferència als productes naturals procedents de la permacultura d’un altre tipus d’aliments procedents del cultiu extensiu o de la cria massificada d’animals per al consum humà.

Vegem algunes claus que t’ajudaran a distingir els productes naturals procedents d’aquest tipus d’agricultura sostenible:

Els productes naturals de la permacultura han d’haver-se obtingut respectant sempre la filosofia de la sostenibilitat i l’aprofitament dels recursos naturals: estalvi d’aigua, utilització de fertilitzants naturals i de compostatge casolà, prevenció de plagues amb productes naturals i no químics, eines construides amb materials naturals i lliures de motors de combustió interna que utilitzin combustibles com la gasolina o el dièsel, etc.

Els productes naturals de la permacultura han d’adaptar-se a l’entorn on creixen i no alterar el terreny de sembra, l’afluència de corrents d’aigua, la presència de flora o de fauna pròpies del lloc, etc.

Els productes naturals procedents de la permacultura no s’han de comercialitzar envasats en plàstics o qualsevol altre sistema d’embalatge altament contaminant. A més, aquests envasos han de poder ser reciclats de forma senzilla perquè tornin a gaudir d’una segona vida útil, ecològica i productiva.

 

Vols aprendre a dissenyar un hort de permacultura i gaudir dels teus propis productes naturals sostenibles? Click aquí i t’expliquem com fer-ho.