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Seguro que ya has probado la avena para tus desayunos. Pero ¿sabías que con este alimento tan nutritivo también puedes elaborar deliciosos platos para cenar? En este artículo, te compartimos tres recetas con copos de avena para cenar que puedes preparar en cualquier momento del día.
¿Qué es mejor cenar o desayunar avena?
Si ya conoces las propiedades de la avena, ya sabrás los grandes beneficios que aporta al organismo si los tomas en el desayuno, como sus vitaminas y minerales. Además de aportar una sensación de saciedad que te permitirá adelgazar al comer menos cantidad. Pero, no solo eso, sino que también te ayudará a reducir el colesterol malo.
Ahora bien, te preguntarás si también es bueno tomar avena para cenar, pues la realidad es que sí. Entre sus beneficios se encuentra que aporta triptófano al organismo lo que te ayudará a conciliar mejor el sueño. Además, también aporta otras beneficios, tales como:
- Sirve para relajar los músculos y desinflamar las articulaciones.
- Aporta saciedad y evitarás los atracones nocturnos.
- Controla los niveles de azúcar en sangre.
- Favorece el tránsito intestinal ya que previene el estreñimiento.
Recetas con copos de avena para cenar
Si quieres disfrutar de todos sus beneficios tanto por la mañana como por la noche, te dejamos 3 deliciosas recetas con copos de avena para cenar que te van a encantar. ¡Pruébalas todas!
1. Hamburguesa de quinoa y avena
Las hamburguesas vegetarianas son una receta deliciosa que pueden resolver una comida o cena si las tienes preparadas de antemano y congeladas. Solo tienes que sacarlas del congelador unos minutos antes de cocinarlas y dorarlas en la sartén por ambos lados. Por eso, te recomendamos que cuando hagas la receta dobles las cantidades para tener hamburguesas listas para otro día.
Ingredientes
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 taza y ½ de copos de avena
- Zanahoria
- Cebolla
- Pimiento
- Puerro
- Pimentón dulce
- Comino en polvo
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- Huevo
Elaboración
- En un bol pon la avena a remojar en agua caliente durante 10 minutos, para que se hidrate e infle.
- Mientras, lava y pica los vegetales en trozos pequeños.
- Pon una sartén al fuego y añade una cucharada de aceite de oliva. Empieza pochando la cebolla y agrega el puerro, la zanahoria y el pimiento.
- Cuando las verduras estén casi listas añade sal, pimienta, pimentón dulce y comino en polvo. Remueve bien.
- Escurre la avena y mézclala con la quinoa. Añade las verduras y un huevo. Amasa con las manos hasta obtener una mezcla homogénea que se pueda manejar bien. Si te resulta muy seca puedes añadir otro huevo.
- Forma las hamburguesas y estarán listas para dorar en una sartén dos minutos por cada lado.
- Acompáñalas con una ensalada de aguacate, tomate y brotes de alfalfa o de cualquier otro tipo.
2. Palitos de pescado crujientes rebozados con avena
Esta receta le gustará a los más pequeños de la casa. Se trata de rebozar el pescado con copos de avena ligeramente triturados y cocinarlos en el horno para evitar la fritura. Es una receta con copos de avena ideal para la cena. Acompáñalos con una ensalada de brotes verdes y tomatitos cherry.
Ingredientes
- Merluza o cualquier otro pescado blanco
- Copos de avena
- Semillas de chía
- Orégano
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Huevos
Elaboración
- Corta el pescado en tiras de unos dos centímetros de ancho.
- Sazona las tiras de pescado con sal, pimienta y orégano, reserva.
- En un bol casca los huevos y bátelos bien.
- En otro bol mezcla los copos de avena ligeramente molidos y las semillas de chía.
- Introduce las tiras de pescado por el huevo, y luego, pásalas por la mezcla de avena y chía hasta que queden bien cubiertas.
- En un recipiente para horno antiadherente esparce un poco de aceite de oliva para que no se peguen los deditos de pescado mientras se hornean.
- Lleva al horno previamente precalentado a 200 °C durante 25 minutos. Dales la vuelta a la mitad de la cocción.
- ¡Listos para disfrutar!
3. Tortilla francesa de avena con espinacas, tomate y queso
Esta es una de las recetas con copos de avena para cenar más sencillas de preparar. En su versión rápida no tienes más que añadir unos copos de avena al huevo batido antes de cuajar la tortilla. Aunque con un poco más de tiempo e imaginación puedes hacer una tortilla enriquecida que admite muchos y variados ingredientes.
Ingredientes
- Huevos
- Copos de avena
- Espinacas
- Tomates cherry
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
- En un bol pon la avena a remojar en agua tibia. Deja que se hidrate durante unos 10 minutos. De esta forma la tortilla quedará más jugosa.
- Cuando la avena esté hidratada escúrrela para quitar el exceso de agua.
- Lava los tomates y las espinacas y córtalos.
- En una sartén saltea las verduras con un chorrito de aceite.
- Casca y bate los huevos. Añade la avena y las verduras y, por último, el queso rallado.
- Cuaja la tortilla en una sartén antiadherente y ¡lista para degustar!
¿Qué te han parecido estas recetas con copos de avena? Son perfectas para aprovechar las propiedades de la avena en la comida o la cena. Las gachas, el porridge o la avena reposada son una opción muy nutritiva y deliciosa, pero la avena puede ser un ingrediente muy versátil que puedes aprovechar en múltiples preparaciones. ¿Ya la habías probado en recetas saladas? Cuéntanos en cuáles.
Publicado originalmente el 25 de junio de 2020, actualizado el 07 de diciembre de 2022
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