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Aceite de argán: propiedades y beneficios

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El aceite de argán es para Marruecos lo que para nosotros el aceite de oliva, por eso se le llama “oro líquido de Marruecos”. Se obtiene del prensado de los frutos del árbol de argán, que solo crece en la zona suroeste del país africano. Además de ser un ingrediente fundamental en muchos productos cosméticos para para la piel y el cabello, el aceite de argán también tiene usos comestibles. A continuación, te contamos más acerca del aceite de argán: sus propiedades, usos y beneficios tanto en la cosmética como en la cocina.

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Aceite de argán: propiedades

El aceite de argán contiene hasta un 80% de ácidos grasos esenciales (omega 3), así como tocoferoles (vitamina E), los cuales son antioxidantes Además, también es rico en beta-carotenoides, escualeno, fitosteroles y gamma-tocoferol.  

Sin embargo, para beneficiarse de todas las propiedades del aceite de argán es importante que sea 100 % puro, además de que esté certificado por la norma Ecocert, que exige que un producto cosmético ha de estar compuesto por un 95 % de ingredientes vegetales naturales, un 10 % de ingredientes orgánicos y un máximo del 5 % de ingredientes sintéticos.

Usos y beneficios cosméticos

Como indicamos anteriormente, el aceite de argán, por sus propiedades, forma parte de muchos productos cosméticos, aunque también se puede adquirir 100% puro. Sus usos y beneficios más habituales son los siguientes: 

  • Es hidratante: se puede usar tanto para el rostro y la piel como para el cabello. Es habitual encontrarlo en cremas faciales y mascarillas para el pelo. Además, es ideal para suavizar zonas ásperas como los codos y los talones. 
  • Es cicatrizante: una vez que la herida está cicatrizada, el aceite de argán ayuda a difuminarla. También funciona muy bien en quemaduras o inflamaciones cutáneas. 
  • Trata el acné: en general, usar este aceite como hidratante facial ayuda a mejorar los signos del acné, pero también puede usarse para curar granos o pupas.  
  • Previene los signos del envejecimiento: el aceite de argán actúa como producto antiedad, además de que aporta luminosidad y suavidad al rostro. 
  • Previene la caspa: se puede usar como mascarilla del pelo o añadir unas gotas a tu mascarilla habitual. Aplicado en el cabello, el aceite de argán, previene las puntas abiertas y la caspa, además de que le aporta brillo a tu pelo. 
  • Previene la estrías: ante el embarazo o un cambio de peso, puesto que la piel se estira o se retrae de un modo brusco, usar aceite de argán permite mantener la piel elástica e hidratada. 
  • Fortalece las uñas: si te das un masaje en las manos, las uñas y las cutículas, se fortalecerán. 

Usos y beneficios comestibles

El aceite de argán es mucho más que un producto cosmético. Sus usos y beneficios comestibles lo convierten en un valioso complemento para una dieta saludable. Incorporarlo en tus comidas no solo mejorará el sabor de tus platos, sino que también aportará múltiples beneficios para tu salud general. ¡Atrévete a experimentar con el aceite de argán en tu cocina y descubre sus maravillosas propiedades!

Es crucial elegir aceite de argán de alta calidad, preferiblemente orgánico y prensado en frío, para asegurar que todos sus beneficios nutricionales se mantengan intactos. Además, dado su alto valor nutricional y calórico, es recomendable consumirlo con moderación.

Beneficios Nutricionales

  1. Rico en Ácidos Grasos Esenciales: El aceite de argán contiene altos niveles de ácidos grasos insaturados, especialmente el ácido oleico y linoleico, que son esenciales para una buena salud cardiovascular. Estos ácidos grasos ayudan a reducir el colesterol LDL (malo) y a aumentar el colesterol HDL (bueno).
  2. Antioxidantes Potentes: Contiene tocoferoles (vitamina E), polifenoles y escualeno, todos ellos potentes antioxidantes que protegen el cuerpo contra los daños de los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.
  3. Propiedades Antiinflamatorias: Gracias a sus compuestos antiinflamatorios, el aceite de argán puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que es beneficioso para enfermedades como la artritis y otras afecciones inflamatorias.
  4. Mejora la digestión: El consumo regular de aceite de argán puede ayudar a mejorar la digestión gracias a su contenido en vitamina E y compuestos antioxidantes. Estos nutrientes pueden ayudar a reducir la inflamación en el tracto digestivo y promover la salud gastrointestinal en general.

Usos culinarios

  1. Aderezo para Ensaladas: El aceite de argán tiene un sabor suave y ligeramente a nuez, lo que lo convierte en un excelente aderezo para ensaladas. Puedes combinarlo con limón, sal y otras especias para realzar el sabor de tus ensaladas favoritas.
  2. Condimento para Pan: En Marruecos, es común disfrutar del aceite de argán con pan. Simplemente sumerge un trozo de pan fresco en el aceite, y saborea su sabor único y nutritivo. También se puede mezclar con miel y almendras tostadas para una experiencia culinaria tradicional marroquí llamada «amlou».
  3. Complemento para Platos Calientes: Añadir unas gotas de aceite de argán a sopas, guisos o platos de cuscús al final de la cocción puede enriquecer el sabor y aportar un toque nutritivo extra. Es importante no calentar el aceite a altas temperaturas para preservar sus propiedades beneficiosas.

El aceite de argán se identifica con facilidad: tiene un olor suave, un tacto ligero y un color dorado traslúcido. Sus propiedades aportan muchos beneficios, por lo que tiene diferentes usos: cosméticos y culinarios. Hay que tener cuidado, eso sí, de que no entre en contacto con los ojos ni con heridas abiertas. ¿Conocías el aceite de argán?, ¿cómo lo usas?

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