El kéfir es un alimento que ha ganado popularidad en los últimos años gracias a sus múltiples beneficios para la salud. Originario de las regiones montañosas del Cáucaso, este fermentado lácteo se ha convertido en un aliado esencial para quienes buscan mejorar su bienestar digestivo y fortalecer su sistema inmunológico. Pero, ¿por qué? ¿y cuáles […]

¿Has oído hablar de algún alimento fermentado? ¿Lo has probado? En la búsqueda de una vida saludable y equilibrada, cada vez escuchamos más sobre los beneficios de los alimentos fermentados. Desde hace siglos, la fermentación ha sido una práctica esencial en la alimentación de diversas culturas del mundo. Pero, ¿por qué esta técnica ancestral ha […]

En el mundo de la alimentación natural, el Kimchi que se presenta como un tesoro culinario, fusionando sabores auténticos con beneficios para la salud. Descubre la riqueza de esta deliciosa tradición coreana y cómo puede transformar tu estilo de vida. Enraizado en la rica tradición culinaria de Corea, el Kimchi es más que un simple […]

En el apasionante viaje hacia una vida más saludable, el kombucha se convierte en un aliado incomparable, combinando un exquisito sabor con propiedades transformadoras. Descubre los beneficios del kombucha y cómo esta antiquísima bebida fermentada puede ser la clave para tu bienestar integral. En la intersección entre la tradición y la innovación, el kombucha emerge […]

Mantener una nutrición saludable es el pilar básico del bienestar, y por eso no hay que descuidar la alimentación. El organismo humano requiere muchísimos nutrientes, por ello, hay que abastecerse de todos ellos con una dieta rica, equilibrada y variada. Cada vez son más las personas que reconocen la importancia crucial para la salud de […]

Cuidar el planeta debería ser una de nuestras prioridades vitales. Podemos lograrlo, si ponemos empeño, en todas las facetas de la vida. La alimentación sostenible no iba a ser menos. Es un componente central y esencial en nuestras vidas que no solo nos aporta nutrientes, sino que también juega un papel importante en la economía […]

Por lo general, cuidar de nuestra alimentación suele ser un propósito bastante común, ya sea cuando comenzamos el año, o bien, en algún otro momento, como después de las vacaciones de Semana Santa o el verano. Si de verdad quieres seguir una dieta saludable y responsable con el medio ambiente, te proponemos crear un menú […]

Seguro que ya has probado la avena para tus desayunos. Pero ¿sabías que con este alimento tan nutritivo también puedes elaborar deliciosos platos para cenar? En este artículo, te compartimos tres recetas con copos de avena para cenar que puedes preparar en cualquier momento del día.  ¿Qué es mejor cenar o desayunar avena? Si ya […]

Si estás pensando en comenzar a cuidar tu salud, seguro que necesitas ideas para preparar todo tipo de comidas sanas. Desde Cerdanya Ecoresort, queremos ayudarte en este proceso y te proponemos 2 recetas de ensaladas saludables. Sin duda, se trata de un plato que permite multitud de combinaciones, aptas para todos los gustos y necesidades […]

La digestión lenta puede ocasionar diversos problemas y suele ser bastante molesto si ocurre con mucha frecuencia. Normalmente, esta patología suele cursar con otros síntomas como pesadez estomacal, náuseas, hinchazón, y malestar general. La causa de este tipo de digestión puede ser alguna dolencia gástrica o, simplemente, por llevar a cabo ciertos hábitos perjudiciales para […]

Seguro que si alguna vez has tenido problemas estomacales, como vómitos o diarrea, te habrán recomendado seguir una dieta astringente. Puede que, entonces, te preguntes en qué consiste exactamente este tipo de alimentación y qué alimentos están permitidos en ella para lograr recuperar la salud intestinal. A continuación, te resolvemos todas estas dudas. ¡Toma nota! […]

¿Alguna vez te has preguntado qué son los compuestos orgánicos? Los compuestos orgánicos son aquellas sustancias de origen biológico que están compuestas por diferentes elementos y que son producidas por los seres vivos. Si te gustaría saber qué es orgánico exactamente o cuáles son sus posibles usos, a continuación, te lo explicamos detalladamente. ¡Toma nota y […]

Cataluña es conocida, entre otras cosas, por su gastronomía basada en la dieta mediterránea. La comida típica catalana destaca por su variedad, pero también por su calidad, la cual se debe a la frescura y proximidad de los productos, y el capital humano, por chefs como Carme Ruscalleda o los hermanos Roca. Para terminar de […]

Si eres un amante de este plato bereber, pero tienes intolerancia al gluten, estás de enhorabuena, porque ahora existe una alternativa: el cous cous sin gluten. El plato tradicional está elaborado a partir de sémola de trigo, motivo por el cual está totalmente desaconsejado para celíacos. Para conseguir que el cuscús sea apto para una […]

¿Te gustaría saber qué tipos de dieta existen? ¿Quieres comenzar a cuidarte? Antes de nada, debes de saber que la palabra dieta se refiere, simplemente, al hábito de comer de una persona. Por lo tanto, existen una gran variedad y algunas de ellas solo hacen referencia a un estilo de vida, como puede ser la […]

Seguro que, en más de una ocasión, tras el consumo de antibióticos te han recomendado tomar probióticos para conseguir recuperar la microbiota intestinal. La Organización Mundial de la Salud (OMS) los define como “microorganismos vivos que, administrados en una dosis adecuada, aportan un efecto beneficioso para la salud”. Por lo tanto, se puede decir que […]

Seguro que has oído hablar del seitán, o incluso lo has probado. Es un preparado a base de gluten de trigo, rico en proteína. Quizás por eso algunas personas lo denominan carne vegetal. Es un muy buen complemento para las dietas veganas y vegetarianas. Eso sí, no es apto para celíacos. Si quieres saber todas […]

Las semillas de chía son muy nutritivas. Seguro que ya sabes que son ricas en ácidos grasos omega 3, lo que las hace en un ingrediente imprescindible para los veganos. Además de estos ácidos grasos, la chía es rica en calcio y aporta mucha energía. En este artículo te compartimos 3 recetas de puding de […]

Podríamos decir que los alimentos sin gluten y sin lactosa están ahora mismo en auge. Además de ser esenciales para las personas celíacas y para los alérgicos a la lactosa, hay mucho que aprender de estos alimentos, y no es mala idea incorporar algunos de ellos (y sus propiedades) en nuestras dietas. ¿Qué es el […]

Sabemos que te preocupas por tu dieta y la de tu familia. Somos legión los que creemos firmemente en que una dieta sana y equilibrada no es solo una buena opción alimentaria, sino que es todo un estilo de vida que incluye una preocupación constante por la sostenibilidad y dejar la menor huella de carbono […]

Si te has resistido a crear tu propio huerto casero porque no tienes espacio, este artículo es para ti. Descubre cómo hacer huertas verticales en casa utilizando materiales reciclados. Además, para no salir de casa, anímate a hacer tu propio compost y germinar semillas que ya tienes por casa. Además de aprender sobre el milagro […]

Ante un futuro incierto sobre los virus, bacterias y las enfermedades que puedan desarrollarse entre las personas, conviene poner a punto nuestro sistema inmune. Una dieta equilibrada y saludable es la clave para tener un sistema inmunitario fuerte. Sin embargo, hay ciertos alimentos que aportan determinados nutrientes especialmente destinados a este sistema. En este artículo […]

La base de una vida sana y plena es una buena alimentación. Al fin al cabo, somos lo que comemos. Si queremos que nuestros niños se conviertan en adultos con una dieta equilibrada y variada, deben empezar cuanto antes a comer de todo. Las meriendas pueden ser una buena herramienta para padres, pues una comida […]

A los niños les encanta la cocina. No necesitarás hacer mucho esfuerzo para implicarlos en la elaboración de los desayunos, comidas y cenas. Sin embargo, para asegurarte de que mantendrán el interés durante todo el tiempo necesario para elaborar las recetas es necesario conocer algunos trucos. Por eso, en este artículo te contamos todo lo […]

Beber agua es fundamental para mantenerse sano e hidratado. El cuerpo humano está compuesto en gran medida de agua por lo que, para mantenerlo hidratado, es necesario ingerir el líquido elemento. Aunque estamos seguros de que eres consciente de la importancia de beber agua, en este artículo recopilamos los principales beneficios de estar hidratado y […]