Entradas filtradas por Alimentación
Estas dos palabras causan últimamente un gran espanto. Alimentos procesados. Son el enemigo número uno de las dietas sostenibles y saludables; y se suele recomendar su eliminación de la dieta. Sin embargo, es necesario advertir de la diferencia entre procesado y ultraprocesado; y también reconocer que hay algunos alimentos procesados que puedes consumir sin temer […]
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Cuidar el planeta debería ser una de nuestras prioridades vitales. Podemos lograrlo, si ponemos empeño, en todas las facetas de la vida. La alimentación no iba a ser menos. Es un componente central y esencial en nuestras vidas que no solo nos aporta nutrientes, sino que también juega un papel importante en la economía y […]
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Seguro que te ha pasado. Vas a la tienda o al herbolario a comprar comida y artículos de higiene. Recorres las diferentes secciones, miras etiquetas y te asaltan las dudas. ¿Es más sano lo biológico o lo ecológico? ¿No es lo mismo? Es probable que estemos muy familiarizados con conceptos como biológico, ecológico, natural, sostenible […]
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El pan es el alimento por excelencia. Lo ha sido desde tiempos inmemoriales y, desde entonces, no ha faltado en la mesa de la gran mayoría de civilizaciones. En la actualidad, la industrialización ha puesto al alcance de todos una gran cantidad de variedades de pan. Sin embargo, la cantidad ha ido en detrimento de […]
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La alergia o sensibilidad a los alimentos que llevan gluten, un grupo de proteínas de pequeño tamaño que se encuentran en el trigo y todas sus variantes, es un problema alimentario bastante frecuente. Se calcula que, en mayor o menor grado, afecta al 1% de la población y la causa es sobretodo genética. A este […]
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La dieta equilibrada, compuesta de alimentos vegetales, naturales y sanos, adaptados a las necesidades y circunstancias de cada persona es una cuestión fundamental para gozar de buena salud durante muchos años. Si además va acompañada de ejercicio físico y ausencia de hábitos perniciosos, como el tabaquismo y el alcoholismo, pueden conseguirse grandes beneficios. Las […]
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Nutrición y salud van de la mano porque la alimentación, junto con el ejercicio físico adaptado a nuestras condiciones y la ausencia de hábitos perjudiciales, constituyen los pilares sobre los que se sustenta el bienestar y la vida saludable. Lo que no puede faltar en nuestra dieta: ¿cómo asegurarnos de que seguimos una nutrición […]
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La comida catalana es excepcional tanto en calidad de los productos, como en variedad, exquisito sabor y propiedades nutritivas. La gastronomía catalana se basa en la cocina mediterránea, lo cual es una garantía de dieta saludable (este tipo de alimentación está considerada por los expertos como una de las más sanas del mundo). […]
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La comida ecológica es mucho más que una moda ligada al gusto actual por lo natural y el ecologismo. Aunque, efectivamente, la alimentación ecológica está relacionada con estos conceptos, lo cierto para que un alimento sea considerado ecológico u orgánico debe cumplir, además, una serie de requisitos regulados y estrictos. Los alimentos ecológicos tienen que […]
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Los productos biológicos, ya sean alimentos o de otro tipo, como cosméticos o productos de higiene o limpieza, son aquellos que en su elaboración, almacenaje, manipulación y venta cumplen una serie de requisitos, regulados por leyes y normativas. Estos condicionantes tienen que ver con el empleo de técnicas de cultivo o de fabricación naturales, respeto […]
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La dieta equilibrada, compuesta de alimentos naturales y sanos, adaptados a las necesidades y circunstancias de cada persona es una cuestión fundamental para gozar de buena salud durante muchos. Si además va acompañada de ejercicio físico y ausencia de hábitos perniciosos como el tabaquismo y el alcoholismo, pueden conseguirse muchos beneficios. Para poder llevar una […]
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En los últimos tiempos se han puesto de moda algunos conceptos asociados con la comida sana: se habla de dieta ecológica, dieta vegetariana y dieta macrobiótica. A menudo se utilizan sinónimos, lo cual es un error pues, aunque puedan parecerse en algunos aspectos, tienen bastantes diferencias. Los alimentos ecológicos son producidos de manera […]
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La alimentación macrobiótica o dieta macrobiótica es un tipo de nutrición fundamentada en la filosofía china conocida como Yin-Yang y el consumo prioritario de cereales integrales, legumbres y verduras cocidas. Se considera que el impulsor de esta dieta fue George Oshawa, filósofo japonés que, sobre 1920, desarrolló una serie de teorías que defendían la idea […]
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Existe la creencia generalizada de que la cocina vegetariana es sosa y aburrida, pero en realidad se trata de un falso tópico, de una injusta asociación mental de las verduras, hortalizas o frutas con platos siempre iguales, insípidos y sin ninguna gracia. Incluso hay personas que asocian los platos de verduras con la comida de […]
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La producción ecológica es aquella alimentación elaborada en base a una serie de requisitos relacionados con el empleo de técnicas de cultivo naturales, respeto a los animales en todo su ciclo vital, cuidado del medio ambiente, protección de la salud de los consumidores y puesta en práctica de sistemas de economía sostenible. Además, para poder […]
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Los alimentos ecológicos son muy apreciados por unos consumidores cada vez más concienciados con el respeto a la naturaleza, el reino animal y el medio ambiente y, al mismo tiempo, plenamente conscientes de que una alimentación equilibrada y lo más natural posible, sin aditivos, conservantes ni elementos químicos, es fundamental para gozar de buena salud. […]
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¿Sabes lo que es la nutrición integrativa? ¿En qué consiste y cómo se integra en tu día a día? En el artículo de hoy hablamos de un tipo de nutrición integral que cada día cuenta con más seguidores en todos los países del mundo. ¿Qué es la nutrición integrativa? No es sencillo definir en […]
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Los alimentos ecológicos están de moda, no lo podemos negar. Los supermercados ecológicos han tomado las principales calles de nuestras ciudades, los mercadillos de agricultores ahora etiquetan a sus verduras, hortalizas y huevos de toda la vida con el reclamo de “ecológicos”, los talleres sobre cocina ecológica o de cultivo y autoconsumo de verduras ecológicas […]
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El aceite de oliva es el núcleo duro de la dieta mediterránea. Pero hay aceites y aceites. Así que vamos a ver por qué es mejor usar aceite de oliva ecológico y cuáles son sus ventajas. ¿Qué es el aceite de oliva ecológico? ¿Cuál es la distinción entre un aceite de oliva normal y […]
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¿Cansado de comer siempre una ensalada o cualquier otra tontería a precio de oro en los restaurantes, porque no están bien adaptados a tus necesidades? Bienvenidos todos los alérgicos e intolerantes al gluten, porque en este artículo vamos a recomendar algunos de los mejores restaurantes para celiacos. Cocina libre de trigo, con platos elaborados con […]
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Hay muchos motivos para diseñar y ceñirse a una dieta personalizada. Cada persona es un mundo, y cada metabolismo presenta sus particularidades y diferencias. Y es que no todas las dietas generalistas se adaptan a cada individuo. Un ejemplo bien sencillo y evidente: si eres alérgico a uno de los ingredientes principales de una dieta, […]
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Tener un huerto en casa no es ninguna tontería. Cada vez dedicamos menos tiempo a nuestra propia salud y alimentación, y un huerto urbano puede ser la solución que nos permite recuperar el control. Con un huerto en casa, no sólo tendrás un hobby de lo más relajante. También tendrás siempre a mano productos de […]
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Para llevar una vida mejor, más sana y más energética, es importante cuidar la alimentación con un menú saludable. Puede resultar laborioso al principio, pero en tan sólo cuestión de días comprobarás como te recompensa tener el control de una dieta equilibrada. ¿Cómo es un menú saludable? Lo más importante a la hora de […]
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Es evidente que salud y alimentación van de la mano. Quizás todos conozcamos a esa persona que luce un tipín pese a comer mal y a deshoras. Sí. Pero no nos engañemos. Esos casos no son más que la excepción que confirman la norma y, además, no estamos aquí para juzgar la belleza exterior, sino […]
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Todos sabemos lo difícil que resulta para un niño quedarse quieto y sentado durante demasiado tiempo. Y menos, a la hora de comer. Por eso es necesario reivindicar y dar a conocer todos esos restaurantes para ir con niños. Restaurantes bien en adaptados, con trona, con cambiador, con menú infantil con un mínimo de calidad […]
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