Naturalment!

3 receptes amb flocs de civada que no són per a esmorzar

Este post también está disponible en: ESP (ESP)

Segur a ja has provat diverses receptes amb civada per als teus esmorzars. Però sabies que amb aquest aliment tan nutritiu pots elaborar receptes per dinar o sopar? En aquest article et compartim tres receptes amb flocs de civada que pots preparar en qualsevol moment del dia.

CTA text - CAT - Ebook Alimentació - De l'hort a la taula

Receptes amb flocs de civada

1. Hamburguesa de quinoa i civada

Les hamburgueses vegetarianes són una recepta deliciosa que poden resoldre un dinar o sopar si les tens preparades per endavant i congelades. Només has de treure-les del congelador uns minuts abans de cuinar-les i daurar-les a la paella per tots dos costats. Per això, et recomanem que quan facis la recepta doblis les quantitats per tenir hamburgueses a punt per a un altre dia.

Ingredients

  • 1 tassa de quinoa cuita
  • 1 tassa i ½ de flocs de civada
  • Pastanaga
  • Ceba
  • Pebrot
  • Porro
  • Pebre vermell dolç
  • Comí en pols
  • Sal
  • Pebre
  • Oli d’oliva verge extra
  • Ou

Elaboració

  1. En un bol posa la civada a remullar en aigua calenta durant 10 minuts, perquè s’hidrati i infli.
  2. Mentrestant, renta i pica els vegetals en trossos petits. 
  3. Posa una paella al foc i afegeix una cullerada d’oli d’oliva. Comença escalfant la ceba i agrega el porro, la pastanaga i el pebrot.
  4. Quan les verdures estiguin gairebé a punt afegeix sal, pebre, pebre vermell dolç i comí en pols. Remou bé.
  5. Escorre la civada i barreja-la amb la quinoa. Afegeix les verdures i un ou. Pasta amb les mans fins a obtenir una mescla homogènia que es pugui manejar bé. Si et sembla molt seca pots afegir un altre ou.
  6. Fés les hamburgueses i estaran llestes per a daurar en una paella dos minuts per cada costat.
  7. Acompanya-les amb una amanida d’alvocat, tomàquet i brots d’alfals o de qualsevol altre tipus.

2. Palets de peix cruixents arrebossats amb civada

Aquesta recepta li encantarà als més petits de la casa. Es tracta d’arrebossar el peix amb flocs de civada lleugerament triturats i cuinar-los al forn per a evitar fregir-los. És una recepta amb flocs de civada ideal per al sopar. Acompanya’ls d’una amanida de brots verds i tomaquets cherry.

Ingredients

  • Lluç o qualsevol altre peix blanc
  • Flocs de civada
  • Llavors de xia
  • Orenga
  • Sal
  • Oli d’oliva verge extra
  • Ous

Elaboració

  1. Talla el peix en tires d’uns dos centímetres d’ample.
  2. Assaona les tires de peix amb sal, pebre i orenga i reserva.
  3. En un bol trenca els ous i bat-los bé.
  4. En un altre bol barreja els flocs de civada lleugerament mòlts i les llavors de xia.
  5. Passa les tires de peix per l’ou i després per la mescla de civada i xia fins que quedin ben cobertes.
  6. En un recipient per a forn antiadherent escampa una mica d’oli d’oliva perquè no s’enganxin els palets de peix mentre s’enfornen.
  7. Porta al forn prèviament pre-escalfat a 200 °C durant 25 minuts. Dóna’ls la volta a la meitat de la cocció.
  8. Llestos per a gaudir!

3. Truita francesa de civada amb espinacs, tomàquet i formatge 

Aquesta és una de les receptes amb flocs de civada més senzilles de preparar. En la seva versió ràpida només has d’ afegir uns flocs de civada a l’ou batut abans de quallar la truita. Encara que amb una mica més de temps i imaginació pots fer una truita enriquida que admet molts i variats ingredients.

Ingredients

  • Ous
  • Flocs de civada
  • Espinacs
  • Tomaques cherry
  • Formatge ratllat
  • Sal
  • Pebre
  • Orenga
  • Oli d’oliva verge extra

Elaboració

  1. En un bol posa la civada a remullar en aigua tèbia. Deixa que s’hidrati durant uns 10 minuts. D’aquesta manera la truita quedarà més sucosa.
  2. Quan la civada estigui hidratada escorre-la per treure l’excés d’aigua.
  3. Renta els tomàquets i els espinacs i talla’ls.
  4. En una paella salta les verdures amb un raig d’oli.
  5. Trenca i bat els ous. Afegeix la civada i les verdures i, finalment, el formatge ratllat.
  6. Qualla la truita en una paella antiadherent i llesta per a degustar!

Què t’han semblat aquestes receptes amb flocs de civada? Són perfectes per a aprofitar les propietats de la civada en el dinar o el sopar. Les farinetes, el porridge o la civada reposada són una opció molt nutritiva i deliciosa, però la civada pot ser un ingredient molt versàtil que pots aprofitar en múltiples preparacions. Ja l’havies provat en receptes salades? Explica’ns en quins.

CER - CTA imatge - CAT - Ebook Alimentació_De l'hort a la taula - amarillo

Deja un comentario

No hay comentarios

Encara no hi ha cap comentari en aquesta entrada.