Naturalment!

Alimentació sostenible: què és i 5 motius per a recomanar-la

Valorar este post

Cuidar el planeta hauria de ser una de les nostres prioritats vitals. Podem aconseguir-ho, si posem obstinació, en totes les facetes de la vida. L’alimentació no havia de ser menys. És un component central i essencial en les nostres vides que no només ens aporta nutrients, sinó que també juga un paper important en l’economia i la cultura. Portar una alimentació sostenible comporta beneficis per al medi ambient i per a la teva salut. En aquest article t’expliquem com i et donem motius de pes perquè la posis en pràctica.

 

Què entenem per alimentació sostenible

No existeix una definició universal d’alimentació sostenible. Diferents organismes han ofert la seva pròpia visió, com és el cas de la Comissió Europea, que proporciona la següent interpretació:

Quant a l’alimentació, podria considerar-se un sistema sostenible aquell que abasta un àmbit de temes com a garantia del subministrament d’aliments, salut, seguretat, accessibilitat, qualitat, una forta indústria alimentària i, al mateix temps, sostenibilitat ambiental en termes de temes com a canvi climàtic, biodiversitat, qualitat de l’aigua i del sòl. 

Podem resumir l’anterior en una definició senzilla com la que segueix: una dieta equilibrada i sostenible ha de ser adequada des del punt de vista personal i, a més, a nivell de producció i consum, generar un menor impacte a l’entorn.

 

CTA text - Ebook Alimentació - De l'hort a la taula

 

Perquè la nostra forma de menjar sigui sostenible ha de reduir l’impacte negatiu en el medi ambient. Per això, les recomanacions per a aconseguir una alimentació sostenible passen per establir com a base de la ingesta calòrica llegums, fruites i verdures ecològiques, de temporada i de producció local. 

És prioritari reduir el consum d’aliments ultraprocessats que, a més de ser molt poc recomanables per a la salut, contribueixen a la deterioració de les fonts de recursos naturals i matèries primeres. Aquests productes deixen una gran petjada de carboni en el seu procés d’elaboració. La premissa fonamental és comprar aliments el menys processats possibles.

L’alimentació sostenible es basa en la producció sostenible d’aliments a través de l’agricultura ecològica o orgànica i en l’adopció d’hàbits alimentaris sostenibles; per exemple, evitant consumir aliments que no es necessiten i que s’acaben tirant a les escombraries.

 

Per què adoptar una alimentació sostenible

Aconseguirem una alimentació equilibrada i sostenible si la nostra dieta no posa en risc la nostra salut ni la del planeta. No hem de contribuir a perpetuar pràctiques que perjudiquin els drets humans. Amb l’alimentació sostenible aconseguim:

  1. Tenir una alimentació adequada: Ingerir aliments variats i de temporada ens donarà tots els nutrients necessaris per a mantenir el nostre organisme sa.
  2. Consumir de forma responsable: T’ajudarà a ser un consumidor conscient saber que més de 790 dones, homes i nens en el món sofreixen de fam crònica, segons la FAO. No tiris gens de menjar a les escombraries, consumeix només el necessari!
  3. Cuidar la biodiversitat: L’agricultura extensiva necessària per a elaborar les ingents quantitats d’aliments ultraprocessats que omplen els supermercats, té un impacte brutal en el medi ambient. Triar productes de proximitat i del cultiu o ramaderia ecològic contraresta aquest efecte.
  4. Respectar als productors: Els productes que consumim, a més de tots els beneficis anteriors, han de ser més justos. Una alimentació sostenible millora l’accés al mercat de productors desfavorits; a més respecta les normes de treball infantil i explotació laboral.
  5. Reducció de la pobresa: Si triem productes de comerç just per a la nostra dieta, contribuirem al desenvolupament social de països i productors. La nostra alimentació pot contribuir a la reducció de la pobresa. Tingues-ho presenta cada vegada que compris aliments.

 

Com veus, l’elecció dels productes que ens portem a la boca és transcendental. Podem contribuir al desenvolupament de comunitats, a la cura del planeta i a la nostra salut. Fes com al Cerdanya EcoResort, i passa’t a l’alimentació sostenible i saludable. Redueix la teva petjada en cada menjar!

 

CER - CTA imatge - Ebook Alimentació_De l'hort a la taula

Deja un comentario

No hay comentarios

Encara no hi ha cap comentari en aquesta entrada.