Naturalment!

Com calcular la petjada de carboni del que menges

T’has preguntat alguna vegada quant diòxid de carboni provoca produir els aliments que conformen la teva dieta? La producció d’aliments provoca un clar impacte negatiu en el nostre planeta. Alimentar a totes les persones que poblen la Terra té un cost molt alt. Per això, és necessari que cada vegada hi hagi més persones conscients de la necessitat de modificar els hàbits de consum, inclosos els que tenen a veure amb la dieta. En aquest post et compartim una eina molt útil —per a calcular la petjada de carboni del que menges— per a obrir els ulls de tots aquells als quals els costa fer un canvi en la seva vida. Entre tots aconseguirem marcar la diferència!

La petjada de carboni, també del que menges

Com saps, els gasos d’efecte d’hivernacle (GEI), especialment el CO2, són els responsables del canvi climàtic. Lamentablement, la gran majoria d’activitats que realitzem les persones són responsables de l’escalfament global perquè totes elles impliquen la utilització d’energia, la qual cosa repercuteix en les emissions de GEI a l’atmosfera.

CTA text - CAT - Ebook Alimentació - De l'hort a la taula


La petjada de carboni mesura la quantitat d’emissions que generen les activitats humanes i ens ajuden a valorar aquelles que són menys contaminants en detriment de les quals contaminen més. En el cas de l’alimentació és un aspecte a tenir molt en compte. Calcular la petjada de carboni del que menges pot obrir-te els ulls!

Produir aliment genera un 25% del total de gasos que provoquen l’efecte d’hivernacle. Per tant, si cadascun de nosaltres pren consciència i ajusta la seva alimentació per a reduir al màxim la petjada de carboni, milloraríem significativament la salut del planeta.

Calcular la petjada de carboni del que mengem ens permet decidir quins aliments hem d’afavorir i quins hem de reduir. En aquest sentit, al marge d’analitzar cada aliment per separat, podem partir de premisses bàsiques:

  • La carn i els productes d’origen animal són els responsables de més de la meitat de les emissions de GEI que tenen a veure amb els aliments.
  • La producció de carn de vedella i de xai ocasionen, amb diferència, l’impacte més perjudicial per al planeta.
  • Si consumim menys carn i productes lactis podríem reduir en dos terços la petjada de carboni dels aliments que componen la nostra dieta.

La petjada de carboni dels aliments segons el seu lloc de producció

És molt important conèixer el lloc en el qual es produeixen els aliments que consumim. Ja hem parlat del beneficiós que resulta consumir aliments de proximitat i de temporada. A més d’afavorir la reducció en l’emissió de gasos contaminants si triem productes que no hagin de viatjar milers de quilòmetres fins al nostre plat; conèixer els detalls de la producció és sempre una bona idea, així pots evitar alguna d’aquestes situacions:

  • El bestiar que es cria en terres desboscades emet 12 vegades més gasos d’efecte d’hivernacle que els criats en pastures naturals.
  • El cafè i el cacau produït en selves desboscades provoca gasos d’efecte d’hivernacle relativament alts.
  • Per norma general, les vaques criades a Amèrica del Sud produeixen més CO2 que les criades a Europa, a més d’usar extensions de terra deu vegades més grans.
  • Els tomàquets criats en hivernacles d’alta tecnologia o a l’aire lliure són menys contaminants que aquells que creixen en hivernacles escalfats amb gas o derivats del petroli.

Calcula la petjada de carboni dels teus aliments

Com veus, són molts els factors que has de tenir en compte per a reduir al màxim la petjada de carboni del que menges. Però si a més, vols saber amb exactitud els efectes que té produir els teus aliments i calcular la seva petjada de carboni, et proposem usar una calculadora de petjada de carboni:

  • Amigos de la Tierra té al seu web una calculadora de CO2 per que comprobis com els aliments importats multipliquen les emissions.
CER - CTA imatge - CAT - Ebook Alimentació_De l'hort a la taula

Deja un comentario

No hay comentarios

Encara no hi ha cap comentari en aquesta entrada.