La fruita ecològica, com tots els productes alimentaris ecològics, es caracteritza per obtenir-se mitjançant mètodes d’explotació totalment respectuosos amb el medi ambient, tant en l’explotació de la terra, molt menys intensiva, com la cura del sòl i fins a l’aigua utilitzada, adquirida d’una manera natural, sense que suposi una acció negativa contra la natura.
La Normativa Europea sobre productes ecològics estableix uns requisits i protocols de producció, conservació, magatzematge i transport molt estrictes per atorgar a una fruita la denominació d’ecològica.
Una altra característica fonamental de la fruites ecològiques és que durant tot el procés, des de la seva recol·lecció fins al magatzematge i transport fins al punt de consum, no s’utilitza cap tipus de producte químic com podrien ser: fertilitzants, herbicides o pesticides.
Els beneficis de la fruita ecològica
Els avantatges de l’agricultura ecològica en general i en particular de la fruita ecològica poden dividir-se en dos àmbits:
- Beneficis per al propi consumidor.
- Beneficis per al medi ambient, la natura, els agricultors i la societat en general.
Passem ara a detallar una mica més cadascun d’ells
Avantatges per al consumidor
El principal argument a favor de la fruita ecològica és que és més natural, per tant les seves propietats nutritives es mantenen inalterables, sent més saludables.
Altres avantatges en referència al consumidor final d’aquests productes apunten al seu millor gust i, en ocasions, el presentar un aspecte més atractiu.
Avantatges pel planeta
- L’agricultura ecològica, en eliminar els residus procedents dels abonaments inorgànics, pesticides i altres elements químics no contamina l’aigua ni les terres, preservant el medi ambient.
- Els sistemes de producció de les fruites ecològiques no són intensius i es basen en els principis del desenvolupament sostenible, amb la finalitat d’evitar una sobreproducció que pugui posar en perill la continuïtat dels recursos naturals en un futur.
- Els cultius ecològics tracten de preservar les espècies i varietats autòctones, contribuint d’aquesta manera a conservar la biodiversitat.
- Es fomenten els productes de proximitat, ja que ajuda a l’economia local.
- D’altra banda, al potenciarse el consum de productes km. 0 es redueixen les despeses i, sobretot, la contaminació provocada pel transport de llarg recorregut
El desavantatge de la fruita ecològica és que s’obté mitjançant un procés caracteritzat per menor producció, necessitat de més mà d’obra i menys temps de conservació respecte a les fruites tradicionals. Uns condicionants que solen elevar el seu preu.
Malgrat això, la major consciència ambiental i preocupació per consumir productes sans d’una gran part de la població, està impulsant l’interès i el consum de les fruites ecològiques.
Al Cerdanya EcoResort ens encanta el sa, motiu pel qual al nostre restaurant més de la meitat dels productes que oferim són ecològics i de proximitat, adquirits directament als productors de la zona i fins i tot dels nostres propis pomers ecològics, alguns d’ells de varietats antigues locals. A la tardor organitzem sortides amb les famílies per veure-les. D’aquesta manera, posem també el nostre gra de sorra per ajudar a l’economia local.
Deixa un comentari