Al món de l’alimentació natural, el Kimchi que es presenta com un tresor culinari, fusionant sabors autèntics amb beneficis per la salut. Descobreix la riquesa d’aquesta deliciosa tradició coreana i com pot transformar el teu estil de vida. Arrelat a la rica tradició culinària de Corea, el Kimchi és més que un simple platet; és […]

En l’apassionant viatge cap a una vida més saludable, el kombucha es converteix en un aliat incomparable, combinant un exquisit sabor amb propietats transformadores. Descobreix els beneficis del kombucha i com aquesta antiquíssima beguda fermentada pot ser la clau per al teu benestar integral. En la intersecció entre la tradició i la innovació, el kombucha […]

Si estàs pensant en començar a cuidar la teva salut, segur que necessites idees per preparar tot tipus de menjars sans. Des del Cerdanya Ecoresort, volem ajudar-te en aquest procés i et proposem 2 receptes d’amanides saludables. Sens dubte, es tracta d’un plat que permet multitud de combinacions, aptes per tots els gustos i necessitats […]

La digestió lenta pot ocasionar diversos problemes i sol ser bastant molest si passa amb molta freqüència. Normalment, aquesta patologia sol cursar amb altres símptomes com pesadesa estomacal, nàusees, inflor, i malestar general. La causa d’aquesta mena de digestió pot ser alguna malaltia gàstrica o, simplement, per dur a terme uns certs hàbits perjudicials per […]

Segur que si alguna vegada has tingut problemes estomacals, com vòmits o diarrea, t’hauran recomanat seguir una dieta astringent. Pot ser que, llavors, t’hagis preguntat en què consisteix exactament aquest tipus d’alimentació i quins aliments estan permesos per a aconseguir recuperar la salut intestinal. A continuació, et resolem tots aquests dubtes. Pren nota! Què és […]

Si ets un amant d’aquest plat bereber, però tens intolerància al gluten, estàs d’enhorabona, perquè ara existeix una alternativa: el cous cous sense gluten. El plat tradicional està elaborat a partir de sèmola de blat, motiu pel qual està totalment desaconsellat per a celíacs. Per a aconseguir que el cuscús sigui apte per a una […]

T’agradaria saber quins tipus de dieta existeixen? Vols començar a cuidar-te? Abans de res, has de saber que la paraula dieta es refereix, simplement, a l’hàbit de menjar d’una persona. Per tant, n’existeixen una gran varietat i algunes d’elles només fan referència a un estil de vida, com pot ser la dieta mediterrània o la […]

La dieta vegana consisteix a no incorporar productes d’origen animal, i és en aquesta qüestió, on moltes persones es pregunten si consumeixen la suficient quantitat de proteïnes que l’organisme necessita. Perquè, a pesar que les plantes contenen menys proteïnes vegetals, la qualitat d’aquesta no té res a veure. De fet, s’ha comprovat que no aporten […]

Segur que, en més d’una ocasió, després del consum d’antibiòtics t’han recomanat prendre probiòtics per a aconseguir recuperar la microbiota intestinal. L’Organització Mundial de la Salut (OMS) els defineix com a “ microorganismes vius que, administrats en una dosi adequada, aporten un efecte beneficiós per a la salut”. Per tant, es pot dir que els […]

Segur que has sentit parlar del seità, o fins i tot l’has provat. És un preparat a base de gluten de blat, ric en proteïna. Potser per això algunes persones ho denominen carn vegetal. És un molt bon complement per a les dietes veganes i vegetarianes. Això sí, no és apte per a celíacs. Si […]

Les llavors de xia són molt nutritives. Segur que ja saps que són riques en àcids grassos omega 3, la qual cosa les fa imprescindibles per als vegans. A més d’aquests àcids grassos, la xia és rica en calci i aporta molta energia. En aquest article et compartim 3 receptes de púding de xia perquè […]

Es consideren compostos orgànics totes aquelles substàncies químiques que contenen algun àtom de carboni a la seva molècula. La diferència fonamental entre un compost orgànic i un d’inorgànic és que el primer compta amb enllaços del tipus carboni-carboni, carboni-nitrogen o carboni hidrogen, mentre que els inorgànics no tenen aquest tipus d’enllaços.   Per a què […]

Segur que ja has provat diverses receptes amb civada per als teus esmorzars. Però sabies que amb aquest aliment tan nutritiu pots elaborar receptes per dinar o sopar? En aquest article et compartim tres receptes amb flocs de civada que pots preparar en qualsevol moment del dia. Que és millor sopar o esmorzar civada? Si […]

Podríem dir que els aliments sense gluten i sense lactosa estan ara mateix de moda. A més de ser essencials per a les persones celíaques i per als al·lèrgics a la lactosa, hi ha molt per aprendre d’aquests aliments, i no és mala idea incorporar-ne alguns (i les seves propietats) a les nostres dietes.   […]

Sabem que et preocupes per la teva dieta i la de la teva família. Som molts els que creiem fermament en què una dieta sana i equilibrada no és només una bona opció alimentària, sinó que és tot un estil de vida que inclou una preocupació constant per la sostenibilitat i deixar la menor petjada […]

En general, cuidar de la nostra alimentació sol ser un propòsit bastant comú, ja sigui quan comencem l’any, o bé, en algun altre moment, com després de les vacances de Setmana Santa o l’estiu. Si de veritat vols seguir una dieta saludable i responsable amb el medi ambient, et proposem crear un menú sostenible. En […]

En els últims temps, una alimentació sana i natural és una necessitat per a tots. Alimentar-se i nodrir-se de forma equilibrada és imprescindible per gaudir de bona salut. Per a això, és important poder accedir a aliments ecològics i de proximitat amb els quals poguem elaborar els nostres menús saludables. Si no saps on anar […]

Davant un futur incert sobre els virus, bacteris i les malalties que puguin desenvolupar-se entre les persones, convé posar a punt el nostre sistema immune. Una dieta equilibrada i saludable és la clau per a tenir un sistema immunitari fort. No obstant això, hi ha certs aliments que aporten determinats nutrients especialment destinats a aquest […]

Si t’has resistit a crear el teu propi hort casolà perquè no tens espai, aquest article és per a tu. Descobreix com fer horts verticals a casa utilitzant materials reciclats. A més, per no sortir de casa, anima’t a fer el teu propi compost i germinar llavors que ja tens per casa. A més d’aprendre […]

Beure aigua és fonamental per mantenir-se sa i hidratat. El cos humà està compost en gran manera d’aigua pel que, per a mantenir-lo hidratat, és necessari ingerir aigua. Encara que estem segurs que ets conscient de la importància de beure aigua, en aquest article recopilem els principals beneficis d’estar hidratat i alguns trucs perquè tota […]

Dedicar-li uns minuts a la planificació d’un menú setmanal equilibrat té múltiples beneficis. El més important d’ells és que t’assegures de tenir una dieta saludable, però no és l’únic. Perquè prenguis algunes idees i puguis planificar el teu propi menú setmanal equilibrat, en aquest article et donem alguns trucs. Pren nota! Estalvia temps, diners i […]

Després d’un llarg dia en el cole, després de les activitats extraescolars i haver fet els deures, els més petits de la casa necessiten recarregar energies. És necessari oferir-li als nens un últim menjar del dia molt nutritiva però lleugera. Perquè no se t’esgotin les idees i evitis el socorregut però poc saludable picotejo, et […]

La base d’una vida sana i plena és una bona alimentació. Al final, com el que mengem. Si volem que els nostres nens es converteixin en adults amb una dieta equilibrada i variada, han de començar quan abans a menjar de tot. Els berenars poden ser una bona eina per als pares, doncs un àpat […]

Als nens els encanta la cuina. No necessitaràs fer molt d’esforç per a implicar-los en l’elaboració dels esmorzars, menjars i sopars. No obstant això, per a assegurar-te que mantindran l’interès durant tot el temps necessari per a elaborar les receptes és necessari conèixer alguns trucs. Per això, en aquest article et comptem tot el que […]

Sabies que la civada és un aliment que es consumeix des de fa més de 4.000 anys? Durant segles, va ser un menjar que es destinava, principalment, a les classes baixes. En l’actualitat, descobertes les seves propietats i beneficis, és un ingredient fonamental en la dieta de totes aquelles persones preocupades per la seva salut […]