Entrades filtrades per Alimentació
Aquestes dues paraules causen últimament un gran temor. Aliments processats. Són l’enemic número u de les dietes sostenibles i saludables; i se sol recomanar la seva eliminació de la dieta. No obstant això, és necessari advertir de la diferència entre processament i ultraprocessat; i també reconèixer que hi ha alguns aliments processats que pots consumir […]
Llegir més
Cuidar el planeta hauria de ser una de les nostres prioritats vitals. Podem aconseguir-ho, si posem obstinació, en totes les facetes de la vida. L’alimentació no havia de ser menys. És un component central i essencial en les nostres vides que no només ens aporta nutrients, sinó que també juga un paper important en l’economia […]
Llegir més
Segur que t’ha passat. Vas a la botiga o a l’herbolari a comprar menjar i articles d’higiene. Recorres les diferents seccions, mires etiquetes i t’assalten els dubtes. És més sa el biològic o l’ecològic? No és el mateix? És probable que estiguem molt familiaritzats amb conceptes com a biològic, ecològic, natural, sostenible i orgànic —la […]
Llegir més
El pa és l’aliment per excel·lència. Ho ha estat des de temps immemorials i, des de llavors, no ha faltat a la taula de la gran majoria de civilitzacions. Actualment, la industrialització ha posat a l’abast de tots una gran quantitat de varietats de pa. No obstant això, la quantitat ha anat en detriment de […]
Llegir més
L’al·lèrgia o sensibilitat als aliments que porten glútens, un grup de proteïnes de petita grandària que es troben en el blat i totes les seves variants, és un problema alimentari bastant freqüent. Es calcula que, en major o menor grau, afecta a l’1% de la població i la causa és sobretot genètica. A aquest problema […]
Llegir més
La dieta equilibrada, composta d’aliments vegetals, naturals i sans, adaptats a les necessitats i circumstàncies de cada persona és una qüestió fonamental per a gaudir de bona salut durant molts anys. Si a més va acompanyada d’exercici físic i absència d’hàbits perniciosos, com el tabaquisme i l’alcoholisme, poden aconseguir-se grans beneficis. Els avantatges del […]
Llegir més
Nutrició i salut van de la mà perquè l’alimentació, juntament amb l’exercici físic adaptat a les nostres condicions i l’absència d’hàbits perjudicials, constitueixen els pilars sobre els quals se sustenta el benestar i la vida saludable. El que no pot faltar en la nostra dieta: com assegurar-nos que seguim una nutrició òptima? Aportar a […]
Llegir més
El menjar català és excepcional tant en qualitat dels productes, com en varietat, exquisit sabor i propietats nutritives. La gastronomia catalana es basa en la cuina mediterrània, la qual cosa és una garantia de dieta saludable (aquest tipus d’alimentació està considerada pels experts com una de les més sanes del món). Les claus de […]
Llegir més
El menjar ecològic és molt més que una moda lligada al gust actual pel natural i l’ecologisme. Encara que, efectivament, l’alimentació ecològica està relacionada amb aquests conceptes, la veritat perquè un aliment sigui considerat ecològic o orgànic ha de complir, a més, una sèrie de requisits regulats i estrictes. Els aliments ecològics han d’estar produïts […]
Llegir més
Els productes biològics, ja siguin aliments o d’un altre tipus, com cosmètics o productes d’higiene o neteja, són aquells que en la seva elaboració, emmagatzematge, manipulació i venda compleixen una sèrie de requisits, regulats per lleis i normatives. Aquests condicionants tenen a veure amb l’ús de tècniques de cultiu o de fabricació naturals, respecte al […]
Llegir més
La dieta equilibrada, composta d’aliments naturals i sans, adaptats a les necessitats i circumstàncies de cada persona és una qüestió fonamental per a gaudir de bona salut durant molts anys. Si a més va acompanyada d’exercici físic i absència d’hàbits perniciosos com el tabaquisme i l’alcoholisme, poden aconseguir-se molts beneficis. Per a poder portar una […]
Llegir més
En els últims temps s’han posat de moda alguns conceptes associats amb el menjar sa: es parla de dieta ecològica, dieta vegetariana i dieta macrobiòtica. Sovint s’utilitzen sinònims, la qual cosa és un error doncs, encara que puguin assemblar-se en alguns aspectes, tenen bastantes diferències. Els aliments ecològics són produïts de manera que resulten lliure […]
Llegir més
L’alimentació macrobiòtica o dieta macrobiòtica és un tipus de nutrició fonamentada en la filosofia xinesa coneguda com Yin-Yang i el consum prioritari de cereals integrals, llegums i verdures cuites. Es considera que l’impulsor d’aquesta dieta va ser George Oshawa, filòsof japonès que, sobre 1920, va desenvolupar una sèrie de teories que defensaven la idea que […]
Llegir més
Existeix la creença generalitzada que la cuina vegetariana és insípida i avorrida, però en realitat es tracta d’un fals tòpic, d’una injusta associació mental de les verdures, hortalisses o fruites amb plats sempre iguals, insípids i sense gens de gràcia. Fins i tot hi ha persones que associen els plats de verdures amb el menjar […]
Llegir més
La producció ecològica és aquella alimentació elaborada sobre la base d’una sèrie de requisits relacionats amb l’ús de tècniques de cultiu naturals, respecte als animals en tot el seu cicle vital, cura del medi ambient, protecció de la salut dels consumidors i posada en pràctica de sistemes d’economia sostenible. A més, per a poder ser […]
Llegir més
Els aliments ecològics són molt benvolguts per uns consumidors cada vegada més conscienciats amb el respecte a la naturalesa, el regne animal i el medi ambient i, al mateix temps, plenament conscients que una alimentació equilibrada i el més natural possible, sense additius, conservants ni elements químics, és fonamental per gaudir de bona salut. El […]
Llegir més
Saps el que és la nutrició integrativa? En què consisteix i com s’integra en el teu dia a dia? En l’article d’avui parlem d’un tipus de nutrició integral que cada dia compta amb més seguidors en tots els països del món. Què és la nutrició integrativa? No és senzill definir en poques paraules un […]
Llegir més
Els aliments ecològics estan de moda, no ho podem negar. Els supermercats ecològics han pres els principals carrers de les nostres ciutats, els mercats ambulants d’agricultors ara etiqueten a les seves verdures, hortalisses i ous de tota la vida amb el reclam de “ecològics”, els tallers sobre cuina ecològica o de cultiu i autoconsum de […]
Llegir més
L’oli d’oliva és el nucli dur de la dieta mediterrània. Però hi ha olis i olis. Així que anem a veure per què és millor usar oli d’oliva ecològic i quins són els seus avantatges. Què és l’oli d’oliva ecològic? Quin és la distinció entre un oli d’oliva normal i un oli d’oliva ecològic? […]
Llegir més
Cansat de menjar sempre una amanida o qualsevol altra ximpleria a preu d’or en els restaurants, perquè no estan ben adaptats a les teves necessitats? Benvinguts tots els al·lèrgics i intolerants al gluten, perquè en aquest article anem a recomanar alguns dels millors restaurants per a celíacs. Cuina lliure de blat, amb plats elaborats amb […]
Llegir més
Hi ha molts motius per dissenyar i cenyir-se a una dieta personalitzada. Cada persona és un món, i cada metabolisme presenta les seves particularitats i diferències. I és que no totes les dietes generalistes s’adapten a cada individu. Un exemple ben senzill i evident: si ets al·lèrgic a un dels ingredients principals d’una dieta, no […]
Llegir més
Tenir un hort a casa no és cap ximpleria. Cada vegada dediquem menys temps a la nostra pròpia salut i alimentació, i un hort urbà pot ser la solució que ens permet recuperar el control. Amb un hort a casa, no només tindràs un hobby d’allò més relaxant. També tindràs sempre a mà productes de […]
Llegir més
Per portar una vida millor, més sana i més energètica, és important cuidar l’alimentació amb un menú saludable. Pot resultar laboriós al principi, però en tan sols qüestió de dies i comprovaràs com et recompensa tenir el control d’una dieta equilibrada. Com és un menú saludable? El més important a l’hora de crear un […]
Llegir més
És evident que salut i alimentació van de la mà. Potser tots coneguem a aquesta persona que llueix un tipet malgrat menjar malament i a deshores. Sí. Però no ens enganyem. Aquests casos no són més que l’excepció que confirmen la norma i, a més, no estem aquí per jutjar la bellesa exterior, sinó alguna […]
Llegir més
Tots sabem el difícil que resulta per a un nen quedar-se quiet i assegut durant massa temps. I menys, a l’hora de menjar. Per això és necessari reivindicar i donar a conèixer tots aquests restaurants per anar amb nens. Restaurants bé en adaptats, amb trona, amb cambiador, amb menú infantil amb un mínim de qualitat […]
Llegir més