Entrades filtrades per Alimentació
La base d’una vida sana i plena és una bona alimentació. Al final, com el que mengem. Si volem que els nostres nens es converteixin en adults amb una dieta equilibrada i variada, han de començar quan abans a menjar de tot. Els berenars poden ser una bona eina per als pares, doncs un àpat […]
Llegir més
Als nens els encanta la cuina. No necessitaràs fer molt d’esforç per a implicar-los en l’elaboració dels esmorzars, menjars i sopars. No obstant això, per a assegurar-te que mantindran l’interès durant tot el temps necessari per a elaborar les receptes és necessari conèixer alguns trucs. Per això, en aquest article et comptem tot el que […]
Llegir més
Sabies que la civada és un aliment que es consumeix des de fa més de 4.000 anys? Durant segles, va ser un menjar que es destinava, principalment, a les classes baixes. En l’actualitat, descobertes les seves propietats i beneficis, és un ingredient fonamental en la dieta de totes aquelles persones preocupades per la seva salut […]
Llegir més
Quan comença un nou any tendim a treure llapis i paper (encara que segur que existeix una app per a això) per a apuntar els nostres propòsits d’any nou. Irremeiablement, l’alimentació i els hàbits saludables solen tenir un paper protagonista. «Aquest any menjaré millor» és massa ambigu, així que si la teva meta és aprendre […]
Llegir més
El tema d’aquest article és potser una de les tendències estrella quant a alimentació es refereix. S’han escrit milers d’articles i opinions sobre els superaliments. En general, ingredients portats de llocs remots que prometen unes qualitats nutritives excepcionals. En aquest article tractarem què s’entén per superaliment des del punt de vista de l’alimentació sana i […]
Llegir més
Ja sigui per treball, estudis o altres raons, la veritat és que el nostre estil de vida ha afavorit que a poc a poc perdem el contacte amb la naturalesa. La majoria de les persones viuen en centres urbans en els quals a penes s’interactua amb les matèries primeres. Ens acostumem a proveir-nos de fruites […]
Llegir més
La primavera és una època de l’any perfecta per a donar-li vida al teu hort. Ja tinguis un hort al teu jardí, pati posterior, balcó o al replà de la finestra, en aquest article t’expliquem què plantar a la primavera per a recollir a l’estiu una exitosa collita. Mans a la terra! Quan és necessari […]
Llegir més
Tenir un hort a casa no és una utopia. Depenent del temps que puguis dedicar-li, pots optar per diferents tipus d’horts. Resulten una forma molt eficaç de produir en la teva pròpia casa plantes aromàtiques i altres vegetals aptes per a l’autoconsum. Si vols posar en marxa el teu propi hort casolà, descobreix els diferents […]
Llegir més
T’has preguntat alguna vegada quant diòxid de carboni provoca produir els aliments que conformen la teva dieta? La producció d’aliments provoca un clar impacte negatiu en el nostre planeta. Alimentar a totes les persones que poblen la Terra té un cost molt alt. Per això, és necessari que cada vegada hi hagi més persones conscients […]
Llegir més
Aquestes dues paraules causen últimament un gran temor. Aliments processats. Són l’enemic número u de les dietes sostenibles i saludables; i se sol recomanar la seva eliminació de la dieta. No obstant això, és necessari advertir de la diferència entre processament i ultraprocessat; i també reconèixer que hi ha alguns aliments processats que pots consumir […]
Llegir més
Cuidar el planeta hauria de ser una de les nostres prioritats vitals. Podem aconseguir-ho, si posem obstinació, en totes les facetes de la vida. L’alimentació no havia de ser menys. És un component central i essencial en les nostres vides que no només ens aporta nutrients, sinó que també juga un paper important en l’economia […]
Llegir més
Segur que t’ha passat. Vas a la botiga o a l’herbolari a comprar menjar i articles d’higiene. Recorres les diferents seccions, mires etiquetes i t’assalten els dubtes. És més sa el biològic o l’ecològic? No és el mateix? És probable que estiguem molt familiaritzats amb conceptes com a biològic, ecològic, natural, sostenible i orgànic —la […]
Llegir més
El pa és l’aliment per excel·lència. Ho ha estat des de temps immemorials i, des de llavors, no ha faltat a la taula de la gran majoria de civilitzacions. Actualment, la industrialització ha posat a l’abast de tots una gran quantitat de varietats de pa. No obstant això, la quantitat ha anat en detriment de […]
Llegir més
L’al·lèrgia o sensibilitat als aliments que porten glútens, un grup de proteïnes de petita grandària que es troben en el blat i totes les seves variants, és un problema alimentari bastant freqüent. Es calcula que, en major o menor grau, afecta a l’1% de la població i la causa és sobretot genètica. A aquest problema […]
Llegir més
La dieta equilibrada, composta d’aliments vegetals, naturals i sans, adaptats a les necessitats i circumstàncies de cada persona és una qüestió fonamental per a gaudir de bona salut durant molts anys. Si a més va acompanyada d’exercici físic i absència d’hàbits perniciosos, com el tabaquisme i l’alcoholisme, poden aconseguir-se grans beneficis. Els avantatges del […]
Llegir més
Nutrició i salut van de la mà perquè l’alimentació, juntament amb l’exercici físic adaptat a les nostres condicions i l’absència d’hàbits perjudicials, constitueixen els pilars sobre els quals se sustenta el benestar i la vida saludable. El que no pot faltar en la nostra dieta: com assegurar-nos que seguim una nutrició òptima? Aportar a […]
Llegir més
El menjar català és excepcional tant en qualitat dels productes, com en varietat, exquisit sabor i propietats nutritives. La gastronomia catalana es basa en la cuina mediterrània, la qual cosa és una garantia de dieta saludable (aquest tipus d’alimentació està considerada pels experts com una de les més sanes del món). Les claus de […]
Llegir més
El menjar ecològic és molt més que una moda lligada al gust actual pel natural i l’ecologisme. Encara que, efectivament, l’alimentació ecològica està relacionada amb aquests conceptes, la veritat perquè un aliment sigui considerat ecològic o orgànic ha de complir, a més, una sèrie de requisits regulats i estrictes. Els aliments ecològics han d’estar produïts […]
Llegir més
Els productes biològics, ja siguin aliments o d’un altre tipus, com cosmètics o productes d’higiene o neteja, són aquells que en la seva elaboració, emmagatzematge, manipulació i venda compleixen una sèrie de requisits, regulats per lleis i normatives. Aquests condicionants tenen a veure amb l’ús de tècniques de cultiu o de fabricació naturals, respecte al […]
Llegir més
La dieta equilibrada, composta d’aliments naturals i sans, adaptats a les necessitats i circumstàncies de cada persona és una qüestió fonamental per a gaudir de bona salut durant molts anys. Si a més va acompanyada d’exercici físic i absència d’hàbits perniciosos com el tabaquisme i l’alcoholisme, poden aconseguir-se molts beneficis. Per a poder portar una […]
Llegir més
En els últims temps s’han posat de moda alguns conceptes associats amb el menjar sa: es parla de dieta ecològica, dieta vegetariana i dieta macrobiòtica. Sovint s’utilitzen sinònims, la qual cosa és un error doncs, encara que puguin assemblar-se en alguns aspectes, tenen bastantes diferències. Els aliments ecològics són produïts de manera que resulten lliure […]
Llegir més
L’alimentació macrobiòtica o dieta macrobiòtica és un tipus de nutrició fonamentada en la filosofia xinesa coneguda com Yin-Yang i el consum prioritari de cereals integrals, llegums i verdures cuites. Es considera que l’impulsor d’aquesta dieta va ser George Oshawa, filòsof japonès que, sobre 1920, va desenvolupar una sèrie de teories que defensaven la idea que […]
Llegir més
Existeix la creença generalitzada que la cuina vegetariana és insípida i avorrida, però en realitat es tracta d’un fals tòpic, d’una injusta associació mental de les verdures, hortalisses o fruites amb plats sempre iguals, insípids i sense gens de gràcia. Fins i tot hi ha persones que associen els plats de verdures amb el menjar […]
Llegir més La producció ecològica és aquella alimentació elaborada sobre la base d’una sèrie de requisits relacionats amb l’ús de tècniques de cultiu naturals, respecte als animals en tot el seu cicle vital, cura del medi ambient, protecció de la salut dels consumidors i posada en pràctica de sistemes d’economia sostenible. A més, per a poder ser […]
Llegir més
Els aliments ecològics són molt benvolguts per uns consumidors cada vegada més conscienciats amb el respecte a la naturalesa, el regne animal i el medi ambient i, al mateix temps, plenament conscients que una alimentació equilibrada i el més natural possible, sense additius, conservants ni elements químics, és fonamental per gaudir de bona salut. El […]
Llegir més