Si estàs pensant en començar a cuidar la teva salut, segur que necessites idees per preparar tot tipus de menjars sans. Des del Cerdanya Ecoresort, volem ajudar-te en aquest procés i et proposem 2 receptes d’amanides saludables. Sens dubte, es tracta d’un plat que permet multitud de combinacions, aptes per tots els gustos i necessitats […]

La digestió lenta pot ocasionar diversos problemes i sol ser bastant molest si passa amb molta freqüència. Normalment, aquesta patologia sol cursar amb altres símptomes com pesadesa estomacal, nàusees, inflor, i malestar general. La causa d’aquesta mena de digestió pot ser alguna malaltia gàstrica o, simplement, per dur a terme uns certs hàbits perjudicials per […]

Segur que si alguna vegada has tingut problemes estomacals, com vòmits o diarrea, t’hauran recomanat seguir una dieta astringent. Pot ser que, llavors, t’hagis preguntat en què consisteix exactament aquest tipus d’alimentació i quins aliments estan permesos per a aconseguir recuperar la salut intestinal. A continuació, et resolem tots aquests dubtes. Pren nota! Què és […]

Si ets un amant d’aquest plat bereber, però tens intolerància al gluten, estàs d’enhorabona, perquè ara existeix una alternativa: el cous cous sense gluten. El plat tradicional està elaborat a partir de sèmola de blat, motiu pel qual està totalment desaconsellat per a celíacs. Per a aconseguir que el cuscús sigui apte per a una […]

T’agradaria saber quins tipus de dieta existeixen? Vols començar a cuidar-te? Abans de res, has de saber que la paraula dieta es refereix, simplement, a l’hàbit de menjar d’una persona. Per tant, n’existeixen una gran varietat i algunes d’elles només fan referència a un estil de vida, com pot ser la dieta mediterrània o la […]

La dieta vegana consisteix a no incorporar productes d’origen animal, i és en aquesta qüestió, on moltes persones es pregunten si consumeixen la suficient quantitat de proteïnes que l’organisme necessita. Perquè, a pesar que les plantes contenen menys proteïnes vegetals, la qualitat d’aquesta no té res a veure. De fet, s’ha comprovat que no aporten […]

Segur que, en més d’una ocasió, després del consum d’antibiòtics t’han recomanat prendre probiòtics per a aconseguir recuperar la microbiota intestinal. L’Organització Mundial de la Salut (OMS) els defineix com a “ microorganismes vius que, administrats en una dosi adequada, aporten un efecte beneficiós per a la salut”. Per tant, es pot dir que els […]

Segur que has sentit parlar del seità, o fins i tot l’has provat. És un preparat a base de gluten de blat, ric en proteïna. Potser per això algunes persones ho denominen carn vegetal. És un molt bon complement per a les dietes veganes i vegetarianes. Això sí, no és apte per a celíacs. Si […]

Les llavors de xia són molt nutritives. Segur que ja saps que són riques en àcids grassos omega 3, la qual cosa les fa imprescindibles per als vegans. A més d’aquests àcids grassos, la xia és rica en calci i aporta molta energia. En aquest article et compartim 3 receptes de púding de xia perquè […]

Es consideren compostos orgànics totes aquelles substàncies químiques que contenen algun àtom de carboni a la seva molècula. La diferència fonamental entre un compost orgànic i un d’inorgànic és que el primer compta amb enllaços del tipus carboni-carboni, carboni-nitrogen o carboni hidrogen, mentre que els inorgànics no tenen aquest tipus d’enllaços.   Per a què […]

Segur que ja has provat diverses receptes amb civada per als teus esmorzars. Però sabies que amb aquest aliment tan nutritiu pots elaborar receptes per dinar o sopar? En aquest article et compartim tres receptes amb flocs de civada que pots preparar en qualsevol moment del dia. Que és millor sopar o esmorzar civada? Si […]

Podríem dir que els aliments sense gluten i sense lactosa estan ara mateix de moda. A més de ser essencials per a les persones celíaques i per als al·lèrgics a la lactosa, hi ha molt per aprendre d’aquests aliments, i no és mala idea incorporar-ne alguns (i les seves propietats) a les nostres dietes.   […]

Sabem que et preocupes per la teva dieta i la de la teva família. Som molts els que creiem fermament en què una dieta sana i equilibrada no és només una bona opció alimentària, sinó que és tot un estil de vida que inclou una preocupació constant per la sostenibilitat i deixar la menor petjada […]

Amb el canvi d’estació pots beneficiar-te dels productes de temporada i reorganitzar els teus menús pensant en aquests nous ingredients. Si busques consells per a organitzar el teu menú sostenible estàs en el lloc indicat. En aquest article t’expliquem com aprofitar les propietats dels productes de l’hort primaverals a través de diferents receptes sanes i […]

En els últims temps, una alimentació sana i natural és una necessitat per a tots. Alimentar-se i nodrir-se de forma equilibrada és imprescindible per gaudir de bona salut. Per a això, és important poder accedir a aliments ecològics i de proximitat amb els quals poguem elaborar els nostres menús saludables. Si no saps on anar […]

Davant un futur incert sobre els virus, bacteris i les malalties que puguin desenvolupar-se entre les persones, convé posar a punt el nostre sistema immune. Una dieta equilibrada i saludable és la clau per a tenir un sistema immunitari fort. No obstant això, hi ha certs aliments que aporten determinats nutrients especialment destinats a aquest […]

Si t’has resistit a crear el teu propi hort casolà perquè no tens espai, aquest article és per a tu. Descobreix com fer horts verticals a casa utilitzant materials reciclats. A més, per no sortir de casa, anima’t a fer el teu propi compost i germinar llavors que ja tens per casa. A més d’aprendre […]

Beure aigua és fonamental per mantenir-se sa i hidratat. El cos humà està compost en gran manera d’aigua pel que, per a mantenir-lo hidratat, és necessari ingerir aigua. Encara que estem segurs que ets conscient de la importància de beure aigua, en aquest article recopilem els principals beneficis d’estar hidratat i alguns trucs perquè tota […]

Dedicar-li uns minuts a la planificació d’un menú setmanal equilibrat té múltiples beneficis. El més important d’ells és que t’assegures de tenir una dieta saludable, però no és l’únic. Perquè prenguis algunes idees i puguis planificar el teu propi menú setmanal equilibrat, en aquest article et donem alguns trucs. Pren nota! Estalvia temps, diners i […]

Després d’un llarg dia en el cole, després de les activitats extraescolars i haver fet els deures, els més petits de la casa necessiten recarregar energies. És necessari oferir-li als nens un últim menjar del dia molt nutritiva però lleugera. Perquè no se t’esgotin les idees i evitis el socorregut però poc saludable picotejo, et […]

La base d’una vida sana i plena és una bona alimentació. Al final, com el que mengem. Si volem que els nostres nens es converteixin en adults amb una dieta equilibrada i variada, han de començar quan abans a menjar de tot. Els berenars poden ser una bona eina per als pares, doncs un àpat […]

Als nens els encanta la cuina. No necessitaràs fer molt d’esforç per a implicar-los en l’elaboració dels esmorzars, menjars i sopars. No obstant això, per a assegurar-te que mantindran l’interès durant tot el temps necessari per a elaborar les receptes és necessari conèixer alguns trucs. Per això, en aquest article et comptem tot el que […]

Sabies que la civada és un aliment que es consumeix des de fa més de 4.000 anys? Durant segles, va ser un menjar que es destinava, principalment, a les classes baixes. En l’actualitat, descobertes les seves propietats i beneficis, és un ingredient fonamental en la dieta de totes aquelles persones preocupades per la seva salut […]

Quan comença un nou any tendim a treure llapis i paper (encara que segur que existeix una app per a això) per a apuntar els nostres propòsits d’any nou. Irremeiablement, l’alimentació i els hàbits saludables solen tenir un paper protagonista. «Aquest any menjaré millor» és massa ambigu, així que si la teva meta és aprendre […]

El tema d’aquest article és potser una de les tendències estrella quant a alimentació es refereix. S’han escrit milers d’articles i opinions sobre els superaliments. En general, ingredients portats de llocs remots que prometen unes qualitats nutritives excepcionals. En aquest article tractarem què s’entén per superaliment des del punt de vista de l’alimentació sana i […]