Este post también está disponible en: Español (Spanish)
L’enemic públic número u de la salut és la mandra. Cuidar-se en cos i ànima, alimentar-se bé i fer exercici, requereix d’un mínim de disciplina i esforç diari. Per això, per menjar saludablement és important comptar amb receptes de menjars ràpids i sans, així com amb la nevera plena de productes frescos i de proximitat.
Tabla de contenidos
Les claus per preparar menjars ràpids i sans
Cada persona té un metabolisme i un ritme de vida diferent, i per això cada dieta és un món i ha de ser personalitzada i ajustada a les teves necessitats. No obstant això, hi ha una sèrie de recomanacions i trucs que pots seguir per menjar millor —i sense perdre massa temps.
- Procurar menjar menys sucre i hidrats de carboni processats.
- Omple la teva alimentació de fruites i verdures.
- Canviar i variar les proteïnes, i no menjar només carn vermella.
- Les amanides són la millor solució per tenir menjars ràpids i sans. Prova de menjar més sovint amanides de fruites o de llegums.
Una altra clau, especialment pels qui mengen fora de casa, és preparar tuppers. I, per evitar passar una bona estona a la cuina cada dia, és millor dedicar-li a la cuina un parell o tres d’hores seguides i preparar grans quantitats. Així, amb tan sols dedicar-li un dia de la setmana, ja pots preparar tots els menjars saludables de la setmana.
Menjars ràpids i sans: dues receptes originals
Alvocats farcits
No hi ha superaliment més de moda que l’alvocat. I és que aquesta fruita conté un valor nutricional molt interessant, i està replè d’olis vegetals. Per completar el menjar amb proteïnes, sorgeix la idea d’emplenar-los, ja sigui amb ou o tonyina.
Ingredients
- Alvocat
- Ceba
- Formatge
- Tomàquet
- Orenga
- Julivert
- Oli d’oliva
- Tonyina o ou cuit
Preparació
Tallem l’alvocat per la meitat, seguint l’eix vertical. En comptes de pelar-ho, els buidem amb una cullera, deixant la pell intacta —que ens servirà de motlle. A continuació, piquem tots els ingredients principals: l’alvocat, la tonyina o l’ou, el tomàquet, la ceba, el julivert i el formatge (el feta és ideal).
Ho barregem i amanim bé amb oli d’oliva, sal, una mica d’orenga i pebre. Emplenem les pells que havíem guardat, i ja està llest per servir.
Pasta en una sola casserola
El problema de la pasta és que, perquè surti gustosa, es requereix temps o moltes mans. Si ens ho currem i preparem una bona salsa, encara que triguem poc temps, embrutarem tants utensilis a la cuina que perdrem temps a netejar-ho tot. I per això les receptes de pasta “en una sola casserola” són un invent diví.
Ingredients
- Pasta (linguini)
- Brots de bròcoli
- Espàrrecs
- Ceba
- 4 dents d’all
- Xampinyons
- Parmesà ratllat
- Crema líquida
- Julivert fresc
- 600ml de brou (de verdures, però pot ser al gust)
Preparació
En una cassola, a foc alt, afegim el brou, la pasta i el bròcoli, els espàrrecs i la ceba tallats en trossos petits. També afegim les dents d’all, sal i pebre al gust, i una mica d’oli d’oliva. No deixis que es pegui, removent sovint el contingut.
Just quan comenci a bullir, baixa la temperatura a foc mitjà i ja pots afegir els xampinyons, també tallats. Passats 10 minuts, continúa removent la pasta, afegeix-li la crema líquida, el parmesà i el julivert fresc. I deixa-ho reposar durant tres minuts més, o fins que la pasta absorbeixi la major part del líquid. I finalment, a gaudir-ho!
Has provat alguna vegada aquestes receptes? Com t’han sortit? Quin és el teu plat favorit per cuinar i menjar entre setmana?
Deja un comentario