Producció més neta i com aplicar-la al turisme

Este post también está disponible en: Español (Spanish)

En aquest article volem explicar-te què s’entén per producció més neta i com pot aplicar-se al turisme sostenible. De fet, és l’eina fonamental per a convertir en establiments autosostenibles qualsevol negoci que pertanyi al món del turisme i qualsevol altre sector econòmic.

És una estratègia holística que es pot aplicar a qualsevol instal·lació o procés productiu amb l’objectiu de fer-los sostenibles. Apunta’t a la producció més neta i col·labora amb la cura del medi ambient! Com? Prefereix per a les teves vacances aquells negocis que la contemplin.

Què és la producció més neta

Podem definir la producció més neta com l’aplicació contínua d’una estratègia ambiental preventiva que es basa en l’elecció d’uns processos, productes i serveis que augmenten l’eficiència global i redueix els riscos mediambientals i per als éssers vius.

• Per a aconseguir una producció més neta els processos de producció han d’estar lliures de matèries primeres tòxiques, estalviar energia i matèria primera i reduir les deixalles que generi l’activitat. 
• En el desenvolupament de producte, la producció més neta advoca per la reducció d’impactes negatius al llarg del cicle de vida del producte. Per exemple, un bon paràmetre és que el producte pugui reciclar-se.
• En els serveis, la producció més neta es basa en la incorporació de les consideracions ambientals pertinents per a dissenyar i lliurar els serveis. En el cas del turisme pot aplicar-se a restaurants, allotjaments, empreses organitzadores de tours i un llarg etcètera.

Com es pot aplicar la producció més neta?

De manera general, es pot aplicar la producció més neta en tots els negocis i també a la llar. No és necessari fer un desemborsament de diners, amb un bon plantejament es poden establir canvis senzills que promoguin estalvi d’energia i aigua, fins i tot canvis en el disseny dels productes i serveis que s’ofereixen. 

Podem aplicar la producció més neta de diverses formes:

1. Ajustar-se a les bones pràctiques o, cosa que és el mateix, fer les coses com han de fer-se. Millorar el treball rutinari complint amb tots els passos i mantenint les instal·lacions o eines en bon estat, estalvia molta energia.
2. Controlar els processos per a optimitzar-los, així es millora l’eficiència de la producció.
3. Substituir els productes tòxics per uns altres menys contaminants, renovables, materials que tinguin un cicle de vida menys nociu per al medi ambient.
4. Implementar canvis tecnològics en processos i maquinària per a evitar processos unitaris i promoure tecnologies més netes.
5. Reutilitzar i reciclar els materials de rebuig. Aprofitar els materials residuals del procés de producció. Una altra alternativa és donar-los valor transformant-los en materials o productes que puguin comercialitzar-se.
6. Modificar el producte o servei per a minimitzar el seu impacte en el medi ambient, atesos els materials que s’utilitzen per a la seva fabricació, com s’utilitza, què es fa amb els residus…

Com aplicar al turisme la producció més neta?

Per a entendre millor aquesta estratègia, el millor és veure-ho amb un exemple. Prenguem el cas d’un hotel de muntanya que vol oferir un servei molt més sostenible. Per a això, aprofita una remodelació abans de la campanya de temporada alta i implementa algunes modificacions per a reduir el consum d’aigua, energia elèctrica, combustibles fòssils i productes químics i altres inputs que precisa per a la seva posada en marxa.

En aquest hotel del nostre exemple, van fer els següents ajustos:

• Instal·lació de sistemes estalviadors d’aigua en els vàters tradicionals i aixetes.
• Van inspeccionar i van eliminar totes les fugides d’aigua en els banys de les habitacions.
• Van instal·lar urinaris secs en els banys d’instal·lacions comunes com a salons, piscina, gimnàs…
• Reducció del consum d’aigua a la bugaderia, amb un programa de motivació per als hostes, que procura que demandin menys canvis de llençols i tovalloles.
• Utilització de l’aigua de bugaderia per a regar els jardins. Per a això també s’opta per detergents ecològics i biodegradables.
• Implementar un programa de gestió integral de residus.
• Incorporar l’energia de biomassa per a escalfar aigua.

Com veus, són pràctiques que es poden implementar amb molt poc pressupost i que, a més de cuidar el medi ambient, redueixen els costos energètics de les instal·lacions de qualsevol allotjament o restaurant. Si viatges durant les teves vacances, assegura’t de triar un allotjament que inclogui pràctiques de producció més neta. És pel bé de tots!