Este post también está disponible en: Español (Spanish)
Sabies que les cireres tenen unes excel·lents propietats nutricionals i són un aliment amb múltiples beneficis per la salut? Perquè t’animis a incorporar-les a la teva dieta, sempre que estiguin en temporada, en aquest article expliquem quines són les propietats de les cireres i com pots preparar amb elles un parell de receptes diferents.
Les propietats de les cireres
Encara que amb elles pots preparar molts tipus de receptes —postres, melmelades, conserves, salses…— el més recomanable és menjar-les crues. Tenen un sabor deliciós i a més t’aportaran molts beneficis.
Aquestes són les principals propietats de les cireres:
- Són antioxidants. Això es deu a les antocianines que posseeixen. Aquesta substància ajuda a reduir les malalties cardíaques, per exemple.
- Contenen melatonina, un altre antioxidant que pot ajudar-te a regular el teu ritme cardíac i els cicles de somni.
- Són una font de betacarotè, vitamina A. Sabies que les cireres tenen més betacarotens que les maduixes o els nabius? Aquesta vitamina és ideal per a preservar la bona salut dels teus ulls.
- Conté moltes altres vitamines i minerals, entre ells vitamina C, magnesi, potassi, ferro, àcid fòlic i calci.
- Contribueixen a la bona salut mental, fins i tot poden prevenir la pèrdua de memòria.
- És una excel·lent font d’hidratació i de fibra.
2 receptes sorprenents: aprofita les propietats de les cireres
Donades les excel·lents propietats de les cireres, estem segurs que vols incorporar-les a la teva dieta. Et recomanem que les adquireixis en temporada i sempre que siguin de proximitat.
Podrien ser una excel·lent opció per a esmorzar i acompanyar un porridge. Suma-li a les cireres les propietats de la civada i prepara’t un esmorzar de luxe.
A més de ser un berenar excel·lent o un piscolabis que pots prendre a qualsevol hora, has de saber que pots preparar amb elles receptes una miqueta més elaborades. Et proposem aquestes dues.
Gaspatxo de cireres
Una opció fresqueta per als dies de calor. Dóna-li color al teu menjar amb aquest original gaspatxo. Pren nota!
Ingredients
- 1 tassa de cireres desossades
- 2 tomàquets
- ½ pebrot verd italià
- ¼ de ceba
- Pa del dia anterior
- Oli d’oliva
- Vinagre de poma
- Aigua
Preparació
- Col·loca tots els ingredients en una batedora de got i tritura fins a aconseguir una crema molt fina.
- Per a una textura més fina, passa la mescla per un xinès o colador. En el tamís quedaran les llavors del tomàquet i pebrot i aconseguiràs un gaspatxo de cireres més lleuger.
- El truc perquè surti perfecte és triar les cireres més madures i vermelles.
- Una bona idea per a servir-ho és acompanyar-ho d’altres fruites trossejades i una mica de menta picada. Així realçaràs el toc melós de les cireres.
Amanida de cireres amb guarniment d’alvocat i alfàbrega
Una altra recepta fresca per a aprofitar les cireres de temporada. En aquest cas, et proposem sumar les propietats de les cireres a altres vegetals amb moltes possibilitats. El guarniment d’aquesta amanida t’encantarà i pots utilitzar-lo en una altra tipus d’amanides.
Ingredients
- Brots tendres
- Blat de moro dolç
- Una tassa de cireres partides per la meitat i sense llavors
- Fulles de menta picada
- Crostons
Per el guarniment
- Un alvocat
- Un grapat de fulles d’alfàbrega
- Un gra d’all
- 4 cullerades de vinagre de vi blanc
- 8 cullerades d’oli d’oliva
- Un polsim de sal
Preparació
- Col·loca tots els ingredients de l’amanida en un plat, excepte els del guarniment.
- Prepara el guarniment. Per a això, posa tots els ingredients en un processador d’aliments o liquadora i tritura fins a obtenir una mescla fina.
- Acaba l’amanida afegint una mica del guarniment per sobre de la resta d’ingredients i barreja bé.
T’animes a provar aquestes receptes per a gaudir de les propietats de les cireres? Treu-los tot el partit amb aquestes i altres preparacions. Tria superaliments que et nodreixin a tu i a la teva familia.
Deja un comentario