Sopars saludables i no saludables, en què es diferencien?

Este post también está disponible en: Español (Spanish)

Portar una dieta equilibrada i sana implica prendre’s molt seriosament tots els menjars del dia, que haurien de ser tres d’abundants (esmorzar, dinar i sopar) i dos refrigeris per mantenir àgil el metabolisme i evitar arribar als menjars més forts amb massa gana i ansietat. En aquest artícula et donarem les claus per preparar sopars saludables.

D’entre tots els àpats diaris, el sopar és un dels fonamentals i, per algunes persones, bastant complicat d’equilibrar. El problema és que si és excessiu o amb aliments poc apropiats tindrem dificultats per dormir i més possibilitats de guanyar pes. Per contra, tampoc és aconsellable fer-l’ho massa lleuger perquè pot ser que al matí següent, ens aixequem amb falta d’energia o que sigui insuficient per satisfer les necessitats de nutrients i calories que el nostre organisme precisa. Per aquest motiu, és molt important que intentem mantenir els nostres sopars saludables.

Les 5 característiques bàsiques dels sopars saludables

Perquè sigui equilibrat i saludable, un sopar hauria de tenir les següents característiques:

1. Aportar aproximadament un 25% del nombre de calories que una persona necessita durant tot el dia.
2. Ser lleuger, amb la finalitat d’assegurar una bon descans durant la nit.
3. Ha d’aportar els nutrients que l’organisme necessita per al seu bon funcionament, actuant com a compensació si, al llarg del dia, no hem pres cap tipus d’aliment important.
4. Una sopa, que per a que pugui considerar-se ideal ha d’estar elaborada majoritàriament de verdures i alguna fruita i una ració més petita d’hidrats i/o una mica de proteïnes.
5. D’altra banda, sempre hauríem de procurar sopar almenys 2 hores abans d’anar a dormir.

El que hem d’evitar per sopar

Ja hem vist les característiques d’un sopar saludable. A l’altre extrem estarien aquells hàbits i tipus d’aliments que no haurien de formar part del menú habitual dels nostres sopars:

• El problema principal dels sopars és que sigui excessiu en quantitat d’aliments (recordem que la proporció ideal estaria entorn del 25% del total diari).
• Especialment important és limitar a la nit el consum de carbohidrats, ja que ens aporten un quantitat d’energia que el cos no necessita i, per tant, l’organisme va a acumulant en forma de greix sobrant.
• Tampoc és aconsellable menjar fruites dolces i cítrics, ja que tenen una digestió pesada i compliquen el tan necessari somni reparador.
• El que hem d’evitar costi el que costi és prendre menjars o begudes excitants i estimulants, com la cafeïna, l’alcohol i els picants.
• Així mateix, els fregits no són aconsellables per sopar, sent molt millor la cuina al vapor o cuita perquè engreixa menys i sent millor.

La quantitat, l’estil de cuina i el tipus d’aliments ingerits són les dues característiques claus que, en definitiva, distingiran un sopar saludable d’un altre que no ho sigui. Sent un altre aspecte fonamental a tenir en compte el que hem menjat durant el dia a l’hora de planificar el que soparem.

Recorda que un estil d’alimentació deficient pot acabar derivant en malalties perilloses, com els accidents cardiovasculars o la hipertensió.